Aproximativ 10% din mâncarea pe care o cumpără românii într-un an, în jur de 2,2 milioane de tone, ajunge la coşul de gunoi, generând pierderi financiare atât producătorilor, cât şi retailerilor şi cumpărătorilor. Risipa alimentară este o problemă actuală importantă a industriei locale, aşa cum este şi la nivel internaţional, iar, de câţiva ani, după modele implementate deja în statele dezvoltate sau conform unor proiecte gândite local, companiile din România au început să ia măsuri pentru a reduce din pierderi. Au apărut astfel o multitudine de strategii mai mult sau mai puţin complexe, pe care unii retaileri au ştiut să le folosească în favoarea lor transformându-le inclusiv în metode de atragere şi retenţie a clienţilor.