“Brânza de Sibiu care este pe piața bucureșteană e brânză din lapte de soia, adusă din Bulgaria, cumpărată cu 4,5 – 5 lei kilogramul. Sibienii vând cu 15 lei kilogramul angro”, susține Marcel Andrei, președintele Asociației Județene a Crescătorilor de Ovine și Caprine din județul Sibiu, citat de agerpres.ro.
Brânza falsificată este vândută de comercianți care par autentici, ei purtând clopuri specifice celor din Mărginimea Sibiului.
Potrivit lui Marcel Andrei, adevărata brânză de Sibiu, mai ales cea obținută anul acesta, există doar la câțiva oieri din județ, iar cei mai mulți ciobani nu au brânză de vânzare de anul acesta, ci doar de anul trecut, păstrată în saramură.
În această perioadă, laptele este păstrat fie pentru miei, fie este vândut celor patru fabrici din județul Sibiu care produc diverse brânzeturi.
“Numai după ce dau mieii încep oile să se mulgă. Sunt tot felul de samsari din zona respectivă, ai noștri nu merg să vândă brânză de Sibiu. Ai noștri aduc brânză de anul trecut, ce au în stoc. Brânză de anul acesta, doar telemea de vacă și de capră, de oaie nu”, a declarat la rândul său și Ioan Pențea, purtătorul de cuvânt al Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Sibiu.
