Criza i-a forţat pe mulţi să recurgă la promoţii agresive, pe fondul reorientării consumatorilor spre produsele ieftine şi al creşterii ponderii pieţei negre la peste 50%.
În perioada următoare, este aşteaptă o reaşezare a pieţei, nefiind excluse achiziţii de top, dar şi dispariţia unor producători de dimensiuni mici, ale căror cote vor fi preluate de companiile solide. “Noi, cei care lucrăm în piaţa albă, nu cred că vom avea profit în acest an sau poate, în cel mai fericit caz, discutăm despre un profit nesemnificativ de 0,1-0,2%”, a declarat pentru Business Standard Sorin Minea, preşedintele grupului de firme Angst.
Principala cauza care face ca profitul producătorilor să fie diminuat ţine de amploarea comerţului la negru cu preparatele din carne.
“Majoritatea pieţei s-a dus la negru în acest an, iar producătorii care au rezistat au înregistrat o scădere între 5-15%. Practic, concurăm cu o piaţă paralelă. Pe de o parte, există o piaţă curată, în care toţi sunt autorizaţi şi respectă legislaţia europeană, iar pe de altă parte, producători, care sunt doar înregistraţi şi nu au limitare de cantitate, pot scoate aceeaşi cantitate ca noi lucrând în garaje şi în zone insalubre”, a afirmat Minea.
Acesta spune că, în prezent, piaţa se caracterizează printr-un haos generalizat, comerţul la negru depăşind 50% ca pondere, magazinele mici, de proximitate, fiind aprovizionate cu marfa unor producători de care nu a auzit nimeni. “România va deveni o consumatoare de produse de calitatea inferioară, dar la cele mai mici preţuri. Controalele se fac numai în supermarketuri şi magazine autorizate, cei care lucrează la negru scapă necontrolaţi, bănuiesc că fiecare cotizează o dată pe lună”, a precizat Minea.
Măsurile ce ar trebui luate ţin de aplicarea legislaţiei şi de efectuarea de controale serioase, jumătate din amenzi fiind date pe criterii discutabile, în opinia lui Minea.
“Se dau amenzi uriaşe pentru fapte minore şi minore pentru fapte uriaşe. Am contestat şi eu în instanţă trei astfel de amenzi şi am câştigat procesele, dar am renunţat în timp, deoarece un proces este mai costisitor decât plata unei amenzi”, a punctat preşedintele Angst.
Strategii de criză
Ca şi strategie de creştere a cifrei de afaceri şi, implicit, a profitului pe timp de criză, preşedintele Angst ia în calcul extinderea pe noi segmente, cum ar fi producerea de salate tradiţionale, precum cea de vinete. În prezent, Angst distribuie astfel de produse prin reţeaua proprie de magazine, producând în unitea din Buftea în jur de 500 kg pe zi. Anul viitor, Sorin Minea ia în calcul o investiţie de 1,5 mil. euro în dezvoltarea unei unităţi de producţie pe acest segment în spaţiul din Buftea, unde se află şi fabrica de preparate din carne. De asemenea, Minea se gândeşte şi la extinderea portofoliului pe segmentul lactate cu o gamă tradiţională, în momentul de faţă, Angst având spre comercializare lapte sub acelaşi brand provenit din fabrica din Videle, unde grupul deţine pachetul majoritar. Şi liderul pieţei cărnii, producătorul Cris-Tim, s-a văzut nevoit să recurgă la diferite strategii de reorganizare a activităţii în vederea rentabilizării şi creşterii productivităţii. Astfel, Cris-Tim produce de câteva luni mărci private pentru Real, cu scopul de a-şi mări volumele de vânzări.
“Dacă nu am fi în acest sistem (n.red. – producţie de mărci proprii), existenţa noastră peste doi-trei ani ar fi pusă la îndoială. În aparenţă, acest lucru ar putea să afecteze brandul nostru, dar cred că mai important este că ne aduce mai multe volume. Dacă nu o facem noi, o fac alţii”, a precizat Radu Timiş, preşedintele Cris-Tim.
Radu Timiş consideră că o reducere a TVA-ului la 8% pentru alimente ar putea determina o scădere a acestui fenomen. De asemenea, el este de părere că actuala criză va avea ca efect dispariţia multor jucători, deoarece nu au făcut restructurări la timp, iar cotele lor vor fi preluate de cei care s-au adaptat condiţiilor actuale. Cris-Tim are o cotă de piaţă de 17-18% şi vrea ca până la sfârşitul anului să ajungă la 19%.
Valoarea pieţei de profil este de peste 1 mld. euro, principalii competitori fiind Cris-Tim, Aldis Călăraşi, Caroli, Campofrio şi Angst.
