Top rețete de post mai bune decât cele care au carne

Există o mulțime de rețete de post din care poți alege și care înlocuiesc unele preparate, astfel că nu vei mai avea nevoie de carne.

Iată un top 5 cu rețete de post, delicioase și ușor de preparat, perfecte pentru perioadele în care urmezi un astfel de regim alimentar.

Fie că vorbim despre sarmale, supe, salate, ori pateu, toate pot fi făcute și fără carne:

1. Sarmale de post

Un preparat tradițional românesc, dar fără carne, care poate fi savurat de toată familia în perioada postului.

Ingrediente:

• 1 varză murată
• 200 g orez
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 2 linguri pastă de tomate
• 1 linguriță de cimbru
• Sare, piper
• Ulei

Preparare:

1. Călește ceapa tocată fin într-o tigaie cu puțin ulei.
2. Adaugă morcovii rași și lasă-i să se înmoaie puțin.
3. Adaugă orezul spălat și amestecă bine.
4. Pune pasta de tomate, cimbrul, sarea și piperul. Amestecă totul bine și lasă amestecul să se răcească.
5. Împachetează amestecul în foi de varză murată și pune sarmalele într-o oală.
6. Adaugă apă cât să le acopere și lasă-le la fiert timp de 2-3 ore.

2. Chili sin carne

O rețetă plină de proteine și aromă, ideală pentru post.

Ingrediente:

• 1 conservă de fasole roșie sau boabe de fasole
• 1 conservă de roșii tocate
• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• 1 ardei gras
• 1 linguriță de chimen
• 1 linguriță de paprika
• 1 lingură ulei
• Sare și piper

Preparare:

1. Călește ceapa și usturoiul tocate în ulei până devin aurii.
2. Adaugă ardeiul tăiat cuburi, boabele de fasole scurse și roșiile tocate.
3. Condimentează cu chimen, paprika, sare și piper.
4. Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 20-30 de minute, până când legumele sunt fragede și sosul s-a îngroșat.

3. Supă de linte

O rețetă simplă și sănătoasă, perfectă pentru o masă de post.

Ingrediente:

• 200 g linte
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1 țelină mică
• 2 cartofi
• 2 linguri pastă de tomate
• 2 frunze de dafin
• Sare și piper

Preparare:

1. Pune lintea la fiert în apă rece, apoi schimbă apa după primul clocot și adaugă apă proaspătă.
2. Călește ceapa și legumele tăiate cuburi în puțin ulei.
3. Adaugă pasta de tomate, lintea fiertă, frunzele de dafin și apă cât să acopere ingredientele.
4. Lasă să fiarbă până când lintea și legumele sunt fierte. Potrivește de sare și piper.

4. Salată de năut cu legume

O rețetă ușoară și hrănitoare, perfectă pentru o masă de post rapidă.

Ingrediente:

• 200 g năut fiert sau din conservă
• 1 castravete
• 1 roșie mare
• 1 ceapă roșie
• 1 ardei gras
• Ulei de măsline
• Lămâie
• Sare și piper

Preparare:

1. Taie legumele în cuburi mici.
2. Într-un bol mare, amestecă năutul fiert cu legumele.
3. Adaugă ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare și piper după gust.
4. Amestecă bine și servește.

5. Pateu de ciuperci

Un pateu delicios, ideal pentru a înlocui tradiționalul pateu de ficat, în perioada postului.

Ingrediente:

• 500 g ciuperci champignon
• 1 ceapă
• 2 linguri ulei
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri de nuci (opțional)
• Sare, piper, boia dulce

Preparare:

1. Călește ceapa și usturoiul într-o tigaie cu ulei până devin aurii.
2. Adaugă ciupercile tăiate și lasă-le să se călească până când își pierd apa.
3. Pune nucile (dacă le folosești) și condimentele, apoi lasă amestecul să se răcească.
4. După ce s-a răcit, pune totul într-un blender și mixează până devine pastă fină.
5. Gustă și ajustează condimentele după preferință.

Aceste rețete sunt delicioase, sănătoase și perfect potrivite pentru post, având în vedere că sunt bazate pe legume, cereale și proteine vegetale.