Cât costă să începi o afacere cu trufe. Tot ce trebuie să știi despre cultivarea lor. Cei care au început afaceri cu trufe au dat o mare lovitură, având în vedere faptul că acestea nu sunt deloc ieftine.
În cazul în care ești interesat să începi o afacere cu trufe, în primul rând trebuie să ții cont de locul în care acestea pot fi cultivate, dar și despre costuri.
Investitia pentru o cultura de trufe se poate ridica undeva la 15.000-20.000 de euro pentru o suprafata de un hectar. Totuși, costurile pot fi diferite în functie de tipul de puieti pe care îl achizitionezi, care de altfel costă cateva sute de euro per bucata.
Cât costă să începi o afacere cu trufe. Tot ce trebuie să știi despre cultivarea lor
Totodata, vei avea nevoie si de mici utilaje si echipamente pentru a intretine cultura, dar și de fertilizare.
Despre cultivarea trufelor trebuie sa stii ca in pardea de sud a Romaniei se poate cultiva trufa franceza sau neagra (Tuber melanosporum), care are nevoie de o clima blanda, lipsita de fenomene extreme. La polul opus sta trufa de Burgundia (Tuber uncinatum), care se poate cultiva in zona de nord a Romaniei, deoarece temperaturile sunt mai scazute.
Primul lucru pe care trebuie sa il ai in vedere atunci cand vrei sa cultivi trufe este sa faci o analiza a solului. Trufele au nevoie de un sol acid, asa ca in cazul in care nu dispui de acest tip de teren va fi nevoie sa ridici aciditatea solului cu ajutorul varului.
Cât costă să începi o afacere cu trufe. Tot ce trebuie să știi despre cultivarea lor
În general, experții ne spun să nu cultivăm trufe pe terenuri sau suprafete ce au in vecinatatea lor paduri sau zone care au fost recent defrisate, pentru că in acea zona este posibil sa existe deja ciuperci ce pot contamina cultura de trufe pe care tu o planuiesti.
Urmatorul pas este achiziționarea unor puieti de arbori care au fost micorizati cu miceliul trufelor negre sau albe, in functie de ce doresti sa cultivi. Poti alege puieti de alun, tei, pin, stejar, fag, plop sau carpen.
Pentru cei ce nu stiu, micorizele reprezinta asocierea dintre ciuperci si radacinile arborilor. Acest tip de arbori sunt mult mai vigurosi in comparatie cu cei nemicorizati, iar frunzele acestora sunt mult mai verzi si cresc mult mai repede.
Cât costă să începi o afacere cu trufe. Tot ce trebuie să știi despre cultivarea lor
Când se poate începe cultivarea? Plantarea acestor tip de arbori se face primavara sau toamna, insa expertii recomanda ca plantarea sa se faca toamna deoarece puietii sunt in perioada de repaus vegetativ. Desigur, trebuie sa ai mare grija ca temperaturile sa nu scada sub 0 grade Celsius, pentru ca in caz de inghet puietii pot fi Compromisi.
Dupa ce ai plantat o cultura de trufe, intretinerea nu va fi foarte grea. Puietii de un an se vor proteja cu niste tuburi de policarbonat care ii protejeaza de inghet pe perioada iernii, dar in acelasi timp mentin si umiditatea pe timpul verii.
Este foarte important sa cureti suprafata de sol pe un diametru de un metru in jurul puietilor. Aceasta operatiune este absolut necesara pentru ca trufele sa se dezvolte in conditii cat mai bune si pentru ca buruienile sau iarba sa nu consume substantele nutritive din sol.