În contextul inflației, interesul pentru alimentația sănătoasă printre angajați este mai pronunțat ca niciodată, chiar dacă acest lucru poate deveni o povară pentru bugetele lor.

Potrivit unui studiu realizat în România, aproape jumătate dintre angajați cheltuiesc aproximativ 40% din venitul lunar pe alimente. În aceste condiții, cardurile de masă sunt percepute ca un instrument esențial pentru menținerea echilibrului bugetar în ceea ce privește hrana, 8 din 10 angajați afirmând că tichetele de masă le îmbunătățesc puterea de cumpărare, iar 7 din 10 menționând că acestea contribuie semnificativ la reducerea stresului în contextul economic actual.

Aceste concluzii provin din Barometrul FOOD 2023, un sondaj amplu realizat anual de Edenred privind tendințele alimentare ale angajaților și ale restaurantelor, în 19 țări, inclusiv în România.

Studiul arată o preferință tot mai mare a angajaților români pentru o alimentație sănătoasă, bazată pe produse proaspete (95%) și legume (87%). Există o cerere în creștere pentru preparate echilibrate și sănătoase (57%), reflectată în special în cererea pentru produse locale (53%) sau vegane (40%).

Restaurantele din România fac eforturi pentru a se adapta acestor preferințe ale consumatorilor, deși se confruntă cu dificultăți în îmbunătățirea ofertei lor și în oferirea de produse mai sănătoase.

Aproximativ 6 din 10 reprezentanți ai restaurantelor chestionați în cadrul studiului au menționat că prepararea unor mâncăruri sănătoase este mai costisitoare, dar 5 din 10 au considerat că această schimbare aduce surse de venit pe termen lung. Principalele măsuri adoptate de restaurante includ schimbarea furnizorilor cu cei care oferă produse sănătoase și locale (74%) și orientarea către produse organice (63%).

Radu Savopol, președintele HORA și co-fondatorul 5 to go, a salutat aceste inițiative, subliniind importanța unei alimentații sănătoase și invitând oamenii să își acorde timp pentru a se bucura de mâncare.

Ana Busuioc, Director Legal & Corporate Affairs la Edenred, a subliniat că alimentația sănătoasă nu este doar un trend, ci are un impact semnificativ asupra productivității angajaților, cu potențial de creștere cu până la 20%, conform Organizației Mondiale a Sănătății. Edenred își propune să continue să faciliteze accesul la mâncare sănătoasă prin colaborarea cu diverse părți interesate, inclusiv autorități guvernamentale, afaceri, restaurante și producători locali.

„Mâncatul conștient este poate cel mai mare lux al timpurilor noastre, din păcate. În vria în care trăim, uităm de multe ori să ne acordăm timp pentru a ne bucura cu adevărat de masă. Pentru echilibrul nostru și pentru sănătate. Tot din grabă, de cele mai multe ori, facem alegeri nepotrivite și nu dintre cele mai sănătoase pentru organism”, a spus Ana Busuioc, potrivit wallstreet.