Dezminţirea nu a calmat totuşi temerile legate de impactul secetei prelungite din Rusia asupra preţurilor.
Traderii au declarat că seceta ar putea determina autorităţile de la Moscova să restricţioneze exporturile, dacă vor considera că este în pericol securitatea pieţei alimentare interne sau ţinta de inflaţie.
Ministerul rus al Agriculturii a precizat că nu a făcut guvernului o astfel de propunere.
La ora 12:58 GMT, contractele futures pentru grâu, cu livrare în noiembrie, erau cotate în creştere cu 2,1%, la 181,25 euro pe tonă, după ce au atins în timpul tranzacţiilor un maxim de 184,25 euro pe tonă.
„Dacă Rusia va lua o astfel de decizie, va deschide calea exporturilor americane şi europene”, a declarat Sebastien Poncelet, analist la compania franceză de consultanţă Agritel.
Ministerul Agriculturii din Rusia a anunţat săptămâna trecută că seceta a afectat culturi pe o suprafaţă de 10 milioane de hectare, dar nu a precizat pagubele în cazul grâului, care a fost semănat pe 43,6 milioane hectare.
Secretarul de stat Andrei Klepaci a declarat marţi că recolta de grâu din acest an ar putea fi de sub 80 de milioane tone, faţă de estimările iniţiale de 80-85 milioane tone.
Analiştii anticipează că producţia de grâu va fi mai mică, de până la 70 milioane tone.
Pe de altă parte, compania de cercetare a pieţei UkrAgroConsult a anunţat marţi că guvernul ucrainean va limita exporturile de grâu destinat alimentelor, în a doua jumătate a sezonului 2010/2011, pentru a evita deficitul pe piaţa internă.
Îngheţul şi seceta au distrus culturile de grâu din Ucraina de pe o suprafaţă de un milion de hectare, iar guvernul a anunţat că producţia va scădea la 42 milioane tone, de la 46 milioane tone în 2009 şi 53,3 milioane tone în 2008.
Preţul grâului a crescut puternic în ultimele câteva săptămâni, din cauza informaţiilor privind problemele din Rusia şi alte state din regiunea Mării Negre.
Astfel, contractele futures din Europa s-au majorat cu peste 25% de la începutul lunii iulie, creşterea fiind alimentată şi de valul de căldură din Uniunea Europeană, care a redus estimările privind producţia regiunii, în special în Franţa şi Germania.