Operaţiunea RestauMobil a fost lansată la începutul săptămânii la poalele Turnului Eiffel. Parizienii şi turiştii sunt invitaţi să se înfrupte din bucatele alese gătite de maeştri precum Adrien Trouillaud, Frédéric Vardon şi David Rathgeber, dar şi de tineri bucătari veniţi din provincie. Ideea restaurantului itinerant îi aparţine celebrului Alain Ducasse, bucătar şef la Plaza Athénée, şi a fost pusă în practică în cadrul proiectului Toţi la restaurant, aflat la cea de-a treia ediţie. La eveniment, 170 de localuri pariziene propun două meniuri la preţ de unu. Oferta este valabilă şi în restaumobile, unde un dejun pentru două persoane este facturat la 45 €, iar o cină la 70 €.
“Proprietarii de restaurante ştiu cum se sărbătoreşte. Sărbătoarea înseamnă generozitate, preţuri mici, înseamnă să împarţi cu celălalt. În vremuri grele, în vremuri de criză, trebuie să fim generoşi aşa cum se întâmplă la festivalurile de muzică, festivalurile de cinema”, spune Alain Ducasse, bucătar-şef la Plaza Athénée.
Bucătarii care gătesc pentru restaurantul itinerant sunt încântaţi de proiect: plimbarea prin Paris îi ajută pe cei mai puţin cunoscuţi dintre ei să devină mai populari, iar maeştrilor le aduce şi mai multă celebritate. Aceştia din urmă spun însă că RestauMobilul trebuie să rămână doar o găselniţă de-o săptămână: tradiţia restaurantului trebuie respectată, căci nomazi sunt doar vânzătorii de sandwichs-uri. Locurile de popas ale autobuzului-minune sunt anunţate cu 48 de ore în avans clienţilor care s-au înscris pe site-ul Tousaurestaurant.com.
Credit foto: Reuters
