Uleiul de măsline, mierea sau peştele sunt cele mai contrafăcute alimente. Fenomenul ar trebui să fie îngrijorător atât pentru producători, cât şi pentru guvern sau consumatori, a declarat, într-o conferinţă pe tema cerificărilor alimentare, Milan Dopuda, Bureau Veritas.   „Frauda alimentară reprezintă înlocuirea deliberată şi intenţionată, inexactitatea, falsificarea sau contrafacerea produselor alimentare, a materiilor prime, a ingredientelor sau a ambalajelor plasate pe piaţă pentru câştiguri economice. Include toate tipurile de fraude alimentare. De exemplu, diluarea unui produs alimentar, adăugarea unei substanţe mai ieftine la un produs alimentar procesat scump”, a precizat Milan Dopuda, Adriatic Balkan District Deputy food project manager, Bureau Veritas.
  Articolul integral pe DESCOPERĂ.