La nivel mondial consumul de cafea s-a cifrat la 31 de miliarde de dolari și se așteaptă ca această cifră să crească până la 35 de miliarde de dolari în 2018. Ponderea vânzărilor de cafea instant a fost anul trecut de 34%.
”Piețele unde cafeaua instant este populară par să fie cele care nu au tradiții solide în ce privește băutul cafelei. ” se arată în studiul Euromonitor.
În zonele aflate la început în domeniul cafelei, cafeaua instant prinde pentru că poate satisface rapid nevoile băutorilor și evoluția gustului lor. Diferit de piețele mature unde gustul cafelei este perfect definit, în piețele emergente cafeaua este percepută diferit, cu arome diferite.
Așa se explică de ce India și China sunt două piețe cu cea mai rapidă creștere sau de ce zona Asia Pacific este zona cea mai largă din punct de vedere al consumului de cafea instant. Consumul de cafea a crescut în același timp și în piețele mature astfel că aproape jumătate dintre consumatori, la nivel mondial, preferă cafeaua instant.
Regiunea cu cel mai ridicat procent de consumatori de cafea instant din lume este Australia, unde se ajunge la 75% din consumul total.
Europenii par să prefere cafeaua boabe, dar apreciază și cafeaua instant. În Europa de est procentul vânzărilor de cafea instant depășește 50%.
În România, totuși, în topul preferințelor rămâne cafeaua boabe, diferit de vecinii de la est, unde cafeaua instant deține ponderea.
În vestul Europei consumul de cafea instant atinge 25%, iar la nivel de continent se consumă 40% din consumul mondial.
În America de Nord procentul vânzărilor de cafea instant este cel mai mic din lume, aproape 10%.
