Carnea de la porcii infectaţi cu noul virus H1N1 nu trebuie folosită pentru consumul uman, a avertizat miercuri Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS), adăugând că pregăteşte recomandări pentru protecţia persoanelor a căror muncă presupune contactul cu porcii.
Aceste comentarii ale OMS par mai precaute decât cele ale Organizaţiei pentru Agricultură şi Alimentaţie (FAO) şi Oficiului Internaţional pentru Epozootii (OIE), care spun că nu sunt necesare restricţii ale importurilor produselor de porc sau porcilor, pentru că boala nu se ia prin consumul acestora şi virusul nu a fost identificat în ţesut animal mort.
OMS consideră însă că este posibil ca virusurile gripale să supravieţuiască procesului de congelare şi să fie prezente în carne şi în sânge. "Carnea porcilor bolnavi şi a porcilor găsiţi morţi nu trebuie sub nicio formă procesată sau folosită pentru consumul uman", a declarat Jorgen Schlundt, directorul Departamentului OMS pentru siguranţă alimentară, epizootii şi boli transmise prin hrană.
Sursa: NewsIn
