Ce este Rubarba și la ce se folosește de obicei

Ce este Rubarba și la ce se folosește de obicei. Cu siguranță ai auzit măcar odată de rubarbă, însă ce poți face cu ea? În primul rând trebuie să știi că rubarba este o plantă ierboasă, a cărei înălțime poate ajunge chiar și până la do metri.

Ce este Rubarba și la ce se folosește de obicei

Frunzele ei sunt toxice, pentru ca sunt bogate in acid oxalic, o substanta ce poate cauza decesul, in medicina si bucataria populara se folosesc petiolurile (primavara) si rizomii (toamna, numai de la plantele care au cel putin 8 ani de vegetatie). Petiolurile de rubarba au o culoare rozalie, dar care poate varia pana la roscat-violaceu. Are beneficii destul de multe, fiind bogată în fosfor, potasiu, magneziu, fier, zinc si vitamine (mai ales Vitamina C).

Ce este Rubarba și la ce se folosește de obicei

Totodata rubarba este de mare ajutor la tratarea anemiilor si afectiunilor digestive si are efect antiinflamator. Datorita gustului acrisor, rubarba a fost folosita in bucataria romaneasca pentru acrirea ciorbelor, dar si pentru pregatirea deserturile racoroase. O poți folosi de asemenea în salate, în plăcinte, torturi și nu numai.