Cea mai fragedă friptură de porc. E perfectă pentru masa de Revelion. O rețetă care nu trebuie să lipsească de pe masa de Revelion este cea de friptură de porc.
Nu toate gospodinele știu însă cum să obțină o friptură fragedă de porc. Lucrurile sunt însă destul de simple dacă ținem cont de anumiți pași.
Iată ingredientele necesare pentru cea mai fragedă friptură de porc. Aveți grijă să le aveți pe toate:
- 1 kg pulpă de porc
- 1 kilogram cartofi
- 1 ceapă
- un cub condimente supă de vită
- 2 linguri ulei
- 2 linguri oregano
- 2 lingurițe sare
- 2 lingurițe piper
- 3 căni de apă
Cea mai fragedă friptură de porc. E perfectă pentru masa de Revelion
Friptura de porc se prepară foarte ușor. Într-un recipeint adânc se adaugă apa și cubul de supă de vită și se amestecă până la dizolvarea cubului.
Pulpa de porc se condimentează cu sare, piper și oregano, iar carnea se scufundă în recipientul cu apă.
Pentru a avea parte de un preparat fraged, se dă deoparte pentru o oră, mișcând din când în când carnea. Dacă avem mai mult timp la dispoziție, se va lăsa carnea la marinat peste noapte.
Trecem la prepararea legumelor și pregătirea lor. Se taie ceapa bucăți mari și se așază în tavă formând un pat. Ceapa va aromatiza carnea și va preveni arderea acesteia.
Ulterior se scoate pulpa de porc din marinadă și se așază pe mijlocul tăvii. Să nu uităm nici de cartofi. Aceștia se curăță, se spală și se taie în bucăți mari, apoi se adaugă pe lângă pulpă.
Se condimentează pulpa de porc și cartofii cu sare, piper și oregano. Se stropește totul cu ulei. Se adaugă o mare parte din marinadă, iar acum preîncălzim cuptorul la 180 de grade celsius.
Friptura va fi lăsată timp de 90 de minute la copt, iar la fiecare 20 de minute se verifică și se stropește carnea cu lichidul din tavă.
În acest mod carnea nu se arde și va hi hidratată așa cum trebuie. După ce este gata nu se taie imediat și se mai lasă să se odihnească măcar 10 minute.
