Imediat ce le-ai intors, le umpli cu bucati de branza frantuzeasca cu mucegai si adaugi niste usturoi, daca nu ai nicio intalnire diseara. In fiecare ciuperca, mai rasucesti o spagheta facuta din praz oparit si o bucata de rosie, chiar si uscata si - eventual - o stafida sau doua.
Cand le pui pe farfurie, poti linistit sa mai adaugi morcov taiat marunt, pe lung, sau ardei gras in aceeasi forma. Boabele de piper colorat fac farfuria sa arate mai bine, dar si daca nimeresti unul intre dinti, parfumul lui iti va schimba gustul.
Daca vrei sa topesti branza, bagi totul putin la cuptor. Si daca branza cu mucegai nu-i pe gustul tau, incearca mozzarella sau branza grasa, de capra. Sunt la fel de bune. Nu uita sa pui sosurile mele magice. Aici merge sosul acela cu putin otet balsamic si ulei de masline, care se potriveste foarte bine atat pe ciuperci, cat si pe morcovi, ba chiar praz, daca ai rude la Craiova.
