Cocktail-uri cu apă minerală şi cea mai bună apă pentru clătite, la Festivalul Aquarius din Covasna

La eveniment au participat 20 de localităţi din cele două judeţe - inclusiv trei societăţi de îmbuteliere a apei minerale -, din fiecare locaţie fiind alese cele mai reprezentative izvoare. Dintre numeroasele tipuri de apă minerală prezentate la Festival nu au lipsit cele din Covasna, Zăbala, Belin, Turia, Micfalău, Biborţeni, Vâlcele, Şugaş Băi, Lueta, Tuşnad sau Baraolt.

„Am venit cu 5 tipuri de apă minerală din zona Turia - Balvanyos şi o apă plată. Am făcut etichete pentru fiecare, am scos din arhiva Muzeului Geologic din Cluj componenţele chimice şi indicaţiile terapeutice şi am mai găsit o etichetă veche desenată de Kos Karoly, care a proiectat şi Muzeul Secuiesc, am adaptat-o puţin, Diana (zeiţa vânătorii, n.r.) altfel arată în varianta noastră, şi am făcut etichete”, spune primarul din Turia, Daragus Attila, în a cărui comună se găsesc peste 90 de izvoare.

Ceva mai încolo, colegul din Micfalău, primarul Nyaguly Vilmos, se mândreşte cu apa de la alte patru izvoare de apă minerală: Puty, Bedo, Gazsi şi Hunya, despre ultimul spunând că este o redescoperire, întrucât apa lui a fost îmbuteliată până în anul 1916. Acum, autorităţile din Micfalău au reluat demersurile pentru a reîmbutelia această apă medicinală recomandată pentru probleme de stomac.

Şi dacă este vorba de stomac, apele minerale au mers foarte bine cu clătitele. La concursul de preparat clătite s-au înscris 10 echipe care au venit cu diverse reţete de clătite sau umpluturi – clătite umplute cu un amestec de caşcaval, tăvălite în susan şi apoi prăjite din nou în ulei, clătite umplute cu gem de afine, de căpşuni sau cu brânză şi stafide, toate preparate cu apă minerală. Fiecare echipă a ales pentru clătite apa minerală pe care a considerat-o cea mai potrivită, întrucât la final este nominalizată cea mai bună apă minerală pentru clătite.

Printre clătite, multă apă minerală, gogoşi sau pâine cu untură şi ceapă, s-au făcut remarcate şi cocktail-urile care au la bază apa minerală. Vizitatorii au stat la coadă să bea „Între două scaune” (apă minerală Matild de Bodoc, vin alb, vin roşu şi un bob de strugure”, „Băutura Graţiei Glorioase” – un cocktail din apă minerală Gloria de Arcuş, vin alb şi neapărat o strigătură glorioasă, „Bufniţa acostează Păunul” – apă minerală Bufniţa de Tuşnad şi apă minerală Păun de Zăbala sau „Dreapta de Zăbala” – apă minerală din izvorul Venus din Poian şi apă minerală Împuţită din Sf.Gheorghe (de la izvorul Puturosul/Împuţitul, n.r.).

Cu ocazia Festivalului, vizitatorii au putut participa şi la un tur al vechii fabrici de îmbuteliere din comuna Poian, cunoscută pe vremuri pentru apa foarte bună. Potrivit legendei, izvorul din Poian fusese descoperit de un vânător, iar satul s-a mutat după izvor. Fabrica ce îmbutelia încă din anul 1892 se află însă în paragină, fiind achiziţionată recent de un localnic care ar vrea să investească în apropiere într-o nouă fabrică prin care să valorifice apa de aici.

Potrivit preşedintelui Consiliului Judeţean Covasna, Tamas Sandor, prezent la eveniment, Festivalul Aquarius Scopul îşi propune să popularizeze cât mai mult această bogăţie a Ţinutului Secuiesc care este apa minerală, respectiv de a face cunoscute apele şi izvoarele din această zonă, precum şi oamenii care se ocupă de îmbuteliere şi promovare.

Alte concursuri care au mai avut loc sunt „Vinul Zânelor“ – cea mai bună apă petru vin şi „Regina Aquarius“, pentru ape minerale care sunt îmbuteliate în judeţele Covasna şi Harghita şi sunt comercializate. Au fost totodată organizate şi o serie de prelegeri despre situaţia apelor minerale pe piaţa mondială, analiza chimică a apelor minerale şi altele. Organizatorii evenimentului sunt Asociaţia pentru Turism Covasna, CJ Covasna şi CJ Harghita.