Cum prepari cei mai delicioși cartofi carbonara. Cea mai simplă rețetă

Cum prepari cei mai delicioși cartofi carbonara. Cea mai simplă rețetă. Cartofii carbonara sunt o alegere bună atunci când nu ai suficient timp pentru un preparat sofisticat și totuși vrei să te bucuri de ceva delicios.

Nu necesită nici mult timp de preparare cartofii carbonara, iar rețeta este simplă. Ingredientele necesare sunt următoarele:

Cum prepari cei mai delicioși cartofi carbonara. Cea mai simplă rețetă

• 1kg cartofi
• 150g carne de curcan
• 1 ceapă mică
• 300 ml smântână pentru gătit
• 100 g de parmezan
• 1 ou
• sare și piper
• pătrunjel tocat (opțional, pentru decorat)
• 2-3 felii de bacon
• unt

Cum prepari cei mai delicioși cartofi carbonara. Cea mai simplă rețetă

Pune prima oară cuptorul la preîncălzit la 200 de grade, unge tava cu unt, iar în acest timp începi să pregătești ingrediente.e

Cartofii se pun la fiert în apă cu sare, tăiați cubulețe și se lasă 15 minute la fiert, însă nu până se înmoaie de tot.

Amestecă între timp smântâna cu oul, parmezanul și asezonează cu sare și piper. Taie ceapa julien, pune-o la prăjit în unt. După ce devine ușor aurie și sticloasă pune curcanul tăiat cubulețe.

Se lasă la călit puțin, cam până începe să se simtă aroma cărnii fripte de curcan. Separat, dacă vrei, pune la projit niște bacon tăiat mărunt.

Scurge cartofii de apă, după ce s-au fiert și pune-i în tavă, toarnă sosul și presară deasupra bucățile de curcan ușor fripte.

Amestecă ușor toate ingredientele. Presară pătrunjel pe deasupra. Dă la cuptor până se rumenește ușor, adică în jur de 30 de minute. După 15 minute mișcorează flacăra la jumătate și mai lasă-i alte zece minute.