Cum să faci o cremă de zahăr ars perfectă. Bazează-te pe acest ingredient. O cremă de zahăr ars poate fi alegerea perfectă pentru un desert rapid.
Când o preparăm însă este bine să fim atenți la cantitate. De asemenea, spre deosebire de alte rețete, crema de zahăr ars necesită și o atenție sporită.
Ingredientele necesare pentru crema de zahăr ars sunt următoarele:
Cum să faci o cremă de zahăr ars perfectă. Bazează-te pe acest ingredient
- 500 ml lapte
- 7 linguri zahăr
- 4 ouă
- 1 pachet zahăr vanilat
Pentru a obține o cremă de zahăr ars cremoasă, perfectă, e important să fim lângă ea în primele momente de preparare.
Cum să faci o cremă de zahăr ars perfectă. Bazează-te pe acest ingredient
Astfel, se pun 3 linguri de zahăr într-un vas termorezistent de 1 l sau într-o cratiţă mică, cu fundul gros. Se pune la cuptor şi se lasă să se caramelizeze puţin zahărul, doar cât să se formeze puţină spumă.
Se scoate apoi vasul din cuptor şi se înclină cât să se tapeteze cu zahărul ars până la jumătatea vasului și se lasă la răcit măcar 15 minute.
Separat, se bat ouăle cu 4 linguri de zahăr şi zahărul vanilat, iar treptat se adaugă laptele. Acum este momentul în care trebuie să amesteci continuu pentru a nu face vreo greșeală.
Compoziția obținută se toarnă în vasul tapetat cu zahăr ars, apoi se pune într-un alt vas cu apă călduţă şi se coace 40-50 minute, în cuptorul încins, la foc potrivit.
La final, după ce se scoate, se lasă să se răcească. De abia apoi poate fi servită fără probleme.
