Fortifierea pâinii, contestată de medici şi sindicatele din agricultură

Surplusul de fier are efecte negative asupra sănătăţii, iar sindicatele din agricultură spun că măsura ar costa prea mult, a declarat directorul Institutului de Diabet, Nutriţie şi Boli Metabolice, prof. dr. Constantin Ionescu-Târgovişte, la Realitatea TV.

"Excesul de fier provoacă unele boli ca obezitatea şi bolile cardio-vasculare", a menţionat directorul Institutului de Diabet, Nutriţie şi Boli Metabolice. Acesta a spus că problema principală nu e anemia, aceasta este o diversiune.

Preşedintele Federaţiei Sindicatelor din Agricultura, Dragos Frumosu, a declarat, joi, la acelaşi post de televiziune, că "şi cea mai mică moară ar fi obligată să facă investiţii de cel puţin 10.000 de euro, iar costul acestor investiţii s-ar reflecta sigur în preţul făinii şi implicit al pâinii". Dragoş Frumosu a mai spus că tehnologia pentru obţinerea făinii fortifiate este una destul de sofisticată şi a atras atenţia că o dozare greşită a cantităţii de fier ar putea avea efecte foarte grave.

Ministerul Sănătăţii Publice vrea să introducă fier şi acid folic în făina destinată consumului uman de pe piaţa internă pentru a preveni anemia, a reduce defectele la naştere, rata accidentelor cardiovasculare, precum şi pentru a spori productivitatea muncii.

Potrivit unui proiect supus dezbaterii publice, propunerea Ministerului Sănătăţii de a introduce fier şi acid folic în făina produsă sau importată care se va comercializa pe piaţa internă ar putea intra în vigoare la data de 1 ianuarie 2008, condiţii în care preţul pâinii la raft pentru cantitatea de 300 de grame va creşte cu 0,192 lei pe an.