Furnizorul francez nu avea cum să confunde carnea de cal cu una de vită

'Sunt convins că importatorul ştia că nu este carne de vită, deoarece carnea de cal are un gust, o culoare şi o textură specifice', a declarat Minea.

 

Potrivit declaraţiilor sale, în România există trei abatoare care se ocupă cu sacrificarea cailor şi le exportă carnea către ţări din Uniunea Europeană, îndeosebi către Franţa şi Italia.

 

'Este o operaţiune legală care se face în conformitate cu normele în vigoare', a subliniat Minea, care a precizat că importatorii fac în general analize ca să verifice calitatea cărnii.

 

'Dar, pentru a stabili tipul cărnii, trebuie făcută o analiză specifică şi aceasta se face doar dacă există o anumită suspiciune', a explicat Minea.