La aer liber

A inceput sa se gandeasca sa-si deschida un restaurant prin 1995, dupa ce cu un an inainte lucrase in hotelul Marriott din Frankfurt. Si-a dat seama insa ca are nevoie de experienta si bani. Multi. Au urmat zece ani in care a lucrat ca manager de restaurant doar in reteaua Marriott. West India Quay Hotel, cel mai modern concept arhitectonic al lantului hotelier Marriott, situat in centrul financiar londonez Canary Wharf, a fost ultima oprire inainte de a se intoarce in tara si a pune pe picioare restaurantul dorit. Initial, marturiseste Bogdan, s-a gandit sa ia o franciza, al carei nume il pastreaza secret, intrucat nu a abandonat complet ideea.

Citeste mai mult