Fostul ”fast food socialist” Lacto Bar renaște, dar nu în miros de lăptărie. Cine a crescut în România anilor ’70-’80 își amintește, măcar vag, de Lacto Bar, localuri în Capitală unde nu găseai burgeri sau cola, ci lapte bătut ori sana la pahar, gooși, covrigi și mămăliuță serioasă. Adică simplitatea unei gustări, rapide și sănătoase. La peste trei decenii distanță, conceptul revine, însă doar cu denumirea, nu cu meniul din anii comunismului.
Radu Savopol, omul care a pus pe harta europeană un cunoscut brand de microcafenele născut în România (actualmente prezent în zece țări) vrea să readucă la viață această bucată de ”nostalgie” culinară, cel puțin cu denumirea pe care a preluat-o. Prima unitate ar putea apărea chiar anul acesta, în inima Capitalei, în zona Piața Amzei. ”Vom face câteva locații în viitor – Lacto Bar by 5 to Go, un concept pe care îl visez și îmi doresc să îl dezvolt alături de partenerii noștri din zona de lactate și tot ce înseamnă food service! Am o locație pe care o vizez pentru prima deschidere”, a anunțat antreprenorul pe pagina sa de socializare.
Lacto Bar, fast food-ul bucureștean din comunism cu lapte acru și plăcintă
Lacto Bar renaște în București! În vremurile când nu-ți permiteai să ai pretenții, nu exista branding ori influenceri, ci doar foame, Lacto Bar-urile, apărut în anii ’70 , au fost, pentru aproape două decenii, o constantă în peisajul românesc urban, mai ales pe lângă școli. Mese simple cu mușama, un meniu cu iaurt livrat din marmite metalice militare, sana, lapte cald, gogoși, plăcinte, covrigi și uneori mămăligă cu brânză. Erau locuri practice, ieftine, populare și, mai ales, pline de oameni, elevi studenți, muncitori. Cu 5 lei te așezai la o masă și plecai cu burta plină.
Radu Savopol investește 100.000 de euro în reactivarea Lacto Bar-ului
Investiția pentru prima locație nu va depăși 100.000 de euro, iar Savopol nu vrea să se oprească aici. Alături de parteneri din industria lactatelor, plănuiește mai multe locații Lacto Bar în anii următori.
Nu e prima dată când antreprenorul român Radu Savopol (FOTO) pleacă de la o idee simplă pentru a construi un brand cu identitate puternică. A făcut-o deja cu propria rețea de cafenele care a pornit de la o investiție modestă de 10.000 de euro și a ajuns azi la peste 270 de francizați în Europa Centrală și de Est."Vom continua să fim un brand puternic și competitiv, iar dacă totul merge conform planului, în următorii patru ani vom atinge targetul nostru principal, acela de a avea 1.000 de cafenele deschise", afirmă antreprenorul despre afacerea cu cafea născută în România, acum prezentă în zece țări europene.
