Marea revoluţie franceză a brânzei camembert

Un produs emblematic al gastronomiei franceze şi anume celebra brânză camembert a ajuns din nou în pericol. Spunem că din nou, pentru că iubitorii acestui produs au tras de mai multe ori semnale de alarmă. Motivele pentru care brânza a ajuns în pericol au fost diferite.   Prima lovitură asupra brânzei camembert a survenit în anul 2017, când Statele Unite au interzis comercializarea acesteia, pe motiv că nu este fabricată din lapte pasteurizat. Produsul însă, este atât de popular, încât în Europa până în prezent nu au cutezat să-l interzică (aşa cum s-a întâmplat cu celebra brânza italiană cazu marzu, care se mai poate achiziţiona doar de pe piaţa neagră din Sardinia).   Articolul integral pe CAPITAL.