Meniul casei

"Noi nu eram obisnuiti sa mergem cu asemenea viteza... dar mergem acum cu viteza pentru ca lucrurile in jurul nostru merg cu viteza, iar sa stai inseamna de fapt un regres“, spune Catalin Mahu (38 de ani), proprietarul companiei Trotter Restaurant, care detine retelele La Mama si Cafepedia. Compania, care inglobeaza sapte restaurante La Mama si trei cafenele Cafepedia, va ajunge in acest an la o cifra de afaceri de 12 mil. euro – in conditiile unui profit de circa 15% –, ceea ce reprezinta o crestere de 50% fata de anul trecut. Iar pentru anii viitori, Mahu spera ca noul model de fast business pe care a inceput deja sa il aplice sa-i aduca o crestere exponentiala a veniturilor.

Citeste mai mult