Pâinea fortifiată presupune costuri prea mari pentru morari

Potrivit estimărilor,dotarea unei singure mori costă între zece şi o sută de mii de euro, iar la nivel naţional funcţionează peste 3.500 de mori. Nici nutriţioniştii nu sunt de acord cu fortifierea pâinii. Ei susţin că prea mult fier poate provoca boli cardio-vasculare sau cancer.

De cealată parte, reprezentanţii Institutului de Sănătate Publică sunt de părere că adăugarea acestor nutrienţi în pâinea albă ar reduce numărul persoanelor care suferă de anemie. Potrivit statisticilor, 43% dintre femeile gravide şi aproape 60% dintre copiii cu vârste cuprinse între unu şi doi ani sunt anemici.