Pledoarie pentru Est

In restaurantele sale din New York – Hearth si Insieme –, Paul Grieco ofera si cateva vinuri denu- mite dupa regiunea de unde provin si nu dupa tara de origine. „Mai intai ii lasam pe consuma- tori sa se indragosteasca de ele, apoi le spunem ca sunt din Ungaria“, spune Grieco intr-un articol publicat de „Forbes“. Si nu poti sa-l invinovatesti: ani la rand, vinurile din Europa de Est au fost considerate inferioare. Tari precum Ungaria, Croatia sau Slovenia – laudate, odinioara, pentru traditiile viticole – au fost scoase din circuit de deceniile de comunism, in timpul carora au produs, in podgoriile detinute de stat, doar vinuri de supermarket.

Citeste mai mult