Azi, saşii au sărbătorit la Criţ un secol din viaţa Sofiei Folberth. Ea este motivul pentru care românii ştiu despre istoria saşilor şi viaţa lor din Transilvania. De zeci de ani ghid la biserica din sat, Sofia a săpat în arhive după mărturii ale strămoşilor ei, pentru a transmite mai departe poveşti despre o Românie multietnică şi multiculturală.