Producţia de lapte de vacă livrat pentru procesare a scăzut cu 0,2%

Producţia de lapte de vacă livrat de unităţile procesatoare, a scăzut, în 2006, cu 0,2% faţă de 2005, respectiv cu 1.675 de tone, de la 1.108.696 la 1.107.021 tone, a anunţat, luni, un comunicat al Institutului Naţional de Statistică.

Pe de altă parte, potrivit INS, toate produsele procesate din lapte au înregistrat creşteri, cele mai mari obţinându-se la producţia de lapte acidulat, care a crescut cu 25,9% (23.898 tone), de la 92.331 tone în 2005 la 116.229 tone în 2006.

Producţia de lapte de consum a avut şi ea o tendinţă ascendentă, de la 159.464 tone în anul 2005 la 191.335 tone în 2006, aceasta însemnând o creştere cu 20%.

"Creşteri semnificative ale producţiei s-au obţinut şi la unt şi smântână de consum, cu 17,5% (1.151 tone), respectiv 16% (5.434 tone)", se mai arată în comunicatul INS. Producţia de unt a crescut de la 6.563 tone în 2005 la 7.714 tone în 2006, iar cea de smântână de consum, de la 33.940 tone în 2005 la 39.374 tone în 2006.

Producţia de brânzeturi a evoluat mai lent în 2006, creşterea faţă de anul anterior fiind de numai 2,8% (1.846 tone), cu precădere pe seama cantităţii de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă, care deţine o pondere de 91,2% din producţia totală de brânzeturi, se mai arată în comunicatul INS. Producţia totală de brânzeturi a crescut de la 65.547 tone în 2005 la 67.393 tone în 2006, iar producţia de brânzeturi numai din lapte de vacă, de la 56.913 tone în 2005 la 61.429 tone în 2006.

În luna decembrie 2006, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a fost în scădere faţă de luna precedentă cu 3,5%. Comparativ cu luna decembrie 2005, s-a înregistrat o creştere de 7,9%.

În luna decembrie 2006, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de către unităţile procesatoare a scăzut cu 3,5% (2.799 tone), de la 80.279 tone la 77.480 tone.

"În ceea ce priveşte produsele obţinute în urma procesării, se constată o creştere a cantităţii de lapte de consum cu 1,3% (191 tone) în luna decembrie 2006 faţă de luna precedentă, de la 15.055 tone la 15.246 tone", se mai spune în comunicat.

Producţia de smântână de consum a avut, de asemenea, o tendinţă ascendentă, de la 3.363 tone în noiembrie 2006 la 4.054 tone în decembrie 2006, aceasta însemnând o creştere cu 20,5% (691 tone).

Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) a scăzut, în decembrie 2006, faţă de luna precedentă, cu 11,4% (1.136 tone), de la 9.968 tone la 8.832 tone.

Producţia de unt, în decembrie 2006, a fost de 672 tone, cu 11,1% (67 tone) mai mare decât cea produsă în luna anterioară.