“Planurile de dezvoltare a lantului Buongiorno prevad deschiderea a zece restaurante in Bucuresti, in urmatorii trei ani, in urma unor investitii de patru milioane de euro”, a declarat Dragos Petrescu, proprietarul Trotter Prim. Reprezentantul companiei a adaugat ca restaurantele vor fi amplasate in Bucuresti, segmentul vizat fiind mediu-premium, clienti care au venituri lunare de peste 500 de euro. Reprezentantii companiei vizeaza extinderea Buongiorno ca lant de restaurante in urmatorii ani. “Vom deschide un restaurant si in Pipera, zona fiind printre primele vizate”, a mai spus Petrescu.
Restaurantul Buongiorno deschis ieri functioneaza in cladirea istorica Lascar Catargiu, locatia fiind inchiriata de la proprietari pentru o perioada de zece ani. Cele doua niveluri de demisol sunt amenajate in stil cafenea, iar restaurantul in sine ocupa parterul si etajul I. Capacitatea totala a localului este de 470 de locuri, 350 fiind in cadrul restaurantului, cafeneaua dispunand de 120 de locuri. “Cea mai mare parte dintre restaurantele Buongiorno pe care avem in plan sa le deschidem vor fi inaugurate in 2008, pentru ca, din ce in ce mai mult, piata imobiliara isi pune amprenta si este din ce in ce mai greu sa gasesti o locatie buna in Bucuresti. Nu vizam spatii numai inchiriate sau numai proprietate proprie, vor fi atat spatii inchiriate, cat si achizitii”, a declarat Daniel Mischie, general manager Caru’ cu Bere. Investitia medie pentru deschiderea unui restaurant Buongiorno se ridica la 200.000-400.000 de euro. Pentru campania de promovare a noului brand vor fi investiti 100.000 euro pana la sfarsitul lunii februarie 2008. “Anul viitor, vor avea loc sase noi lansari de restaurante City Grill si Buongiorno, ca si cafenele, fiind prognozate vanzari de peste 15 milioane de euro”, au mai spus reprezentantii companiei.
In totalul incasarilor, brandul Buongiorno va contribui anul viitor cu circa doua milioane de euro, potrivit estimarilor proprietarilor. Petrescu estimeaza ca va atinge punctul de rentabilitate in martie 2008, cand este programata deschiderea oficiala a restaurantului. In primul an de functionare, restaurantul este asteptat sa aiba un trafic de 60.000 de clienti.
“Am ales sa dezvoltam si acest brand, deoarece erau foarte multi clienti care cereau preparate de acest tip in celelalte restaurante. S-a ivit posibilitatea preluarii locatiei in care activa Casa di David si am profitat”, a declarat Petrescu. Pentru 2007, Trotter Prim estimeaza o cifra de afaceri de peste 11 milioane de euro.
