spaghete bologneze
Rețeta originală pentru spaghete bologneze. Spaghetele bologneze se fac rapid dacă ai lista cu ingrediente completă, dar și dacă știi cum să le combini.
Dacă vrei să faci acasă rețeta originală pentru spaghete bolognese, lista completă cu ingrediente este următoarea:
- 500 g spaghete
- 500 g carne de vită tocată
- 500 g roşii
- 6-8 căţei usturoi
- 1 ceapă mare
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 50 g unt
- 50 ml vin alb dulce
- sare
- piper negru şi verde măcinat
- 1-2 crengute busuioc verde
- cimbru verde
- pătrunjel
Rețeta originală pentru spaghete bologneze
După ce ai toate ingredientele de pe listă te poți apuca de treabă. Contează mult ordinea acestora pentru ca rețeta tradițională de paste bolognese să fie una corectă.
Astfel, se pun 2 litri de apă într-o oală, cu sare şi ulei de măsline, se lasă să clocotească 3-4 minute şi se adaugă spaghetele.
În tot acest timp e amestecă uşor cu o lingură de lemn ca să nu se lipească între ele şi se lasă să fiarbă la foc mic, conform instrucţiunilor de pe pachet.
Odată ce pastele s-au fiert se adaugă în apă rece și se lasă 10 minute. Se scot în sită, iar apoi se lasă la scurs.
Până atunci carnea tocată se călește cu ceapă și usturoi mărunțit, iar apoi se adaugă vinul sarea, dar și piperul. Totul se lasă la fiert câteva minute.
Între timp se opăresc roşiile, se decojesc, se zdrobesc cu blenderul, iar piureul obţinut se adaugă peste carnea călită. Se pun şi ierburile aromatice, după preferinţă, şi se lasă să scadă la cuptor. În acest timp, spaghetele se călesc în untul topit şi se servesc cu sosul de carne.
La final, pentru un aspect mai plăcut, dar și pentru o aromă puternică, pastele bologneze se ornează cu pătrunjel.
Acest articol nu reprezintă consultanță financiară.
Newsletter zilnic money.ro
BET, curs valutar, știrea zilei — în 2 minute, înainte de 7:00.
