Rețeta pentru cheesecake cu dovleac. Desertul perfect pentru Halloween. Un cheesecake cu dovleac poate fi alegerea cea mai bună dacă vrei să prepari un desert festiv de Halloween.
E delicios și de asemenea, e ceva mai deosebit decât plăcinta de dovleac pe care deja o știm cu toții.
Pentru a prepara cheesecake de dovleac, ai nevoie de ingredientele următoare:
Rețeta pentru cheesecake cu dovleac. Desertul perfect pentru Halloween
Pentru cremă
- 230 g cremă de brânză dulce (Philadelphia/Mascarpone)
- 50 g zahăr tos
- 55 g zahăr brun
- 350 g piure de dovleac
- 1 esență de vanilie
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță ghimbir
- 1/4 linguriță nucșoară
- 230 g frișcă bătută
Pentru blat/crustă
- 10-11 biscuiți graham
- 120 g unt nesărat topit
- 25 g zahăr tos
- 23 g zahăr brun
Prima oară trebuie să faci piureul de dovleac. Se fierbe dovleacul, se pisează, și e gata. Se ia apoi un robot de bucătărie unde se sfărâmă biscuiți alături de restul ingredientelor pentru blat.
Când aluatul este omogen și sfărâmicios se pune pe o tavă și e tapetează bine. Urmează apoi umplutura de cheesecake.
Într-un vas mare, bate brânza dulce cu zahărul tos și cel brun până obții un rezultat cremos. Adaugă piureul de dovleac, esența de vanilie, scorțișoara, ghimbirul și nucșoara. Amestecă bine până la omogenizare.
Frișca bătută se adaugă și ea acum, iar totul se amestecă bine. Scoate acum tava din congelator și toarnă umplutura în mod egal peste. Dacă dorești, poți presăra puțină scorțișoară deasupra sau extra frișcă.
Lasă apoi cheesecake de dovleac la frigider cel puțin 2 ore, apoi consumă-l și bucură-te de el. E cu adevărat delicios.
