Rețeta pentru ciorba cu legume de vară. Cum o faci să fie mai gustoasă

Rețeta pentru ciorba cu legume de vară. Cum o faci să fie mai gustoasă. Ciorba cu legume de vară este recomandat să fie consumată de Rusalii.

Aceasta trebuie să aibă la bază legume proaspete, poate chiar din grădină, ori din piețe, care îi vor da un gust special.

De asemenea, leușteanul, dar și sucul lămâilor vor fi cele care vor face mai gustoasă ciorba cu legume de vară.

Rețeta pentru ciorba cu legume de vară. Cum o faci să fie mai gustoasă

Ingredientele de care ai nevoie în această rețetă sunt următoarele:

• 1 ceapă
• 1 morcov
• 2 cartofi
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 ardei gras
• 1 mână fasole păstăi
• 1 dovlecel mic
• 1 varză mică
• 3 roşii
• 100 ml ulei
• sucul de la 2 lămâi
• câteva fire leuştean
• sare

Rețeta pentru ciorba cu legume de vară. Cum o faci să fie mai gustoasă

Este ușor să gătești ciorba cu legume de vară. Într-o oală pui ceapa la călit cu puțin ulei, alături de morcovi, albitura și ardei gras.

Legumele trebuie tăiate mărunt, iar odată ce s-au înmuiat se adaugă și carotifi tăiați în cuburi mici, dar și varza tăiată ceva mai mare.

Fasolea se rupe și se pune și ea acolo, iar totul se lasă la călit timp de 2 minute. Adăugăm apoi doi litri de apă și lăsăm totul la fiert.

În momentul în care vedem că s-au fiert cartofii se adaugă și roșiile tăiate, dar și dovlecelul cubulețe. Lămâile se storc și ele iar sucul se păstrează.

După ce vedem că dovleceii și roșiile s-au fiert, luăm oala de pe foc și o acrim cu lămâie, apoi o servim fierbinte.