Rețeta pentru clătitele americane. Cum prepari cele mai delicioase pancakes. Clătitele americane au devenit extrem de apreciate și pe la noi.
Rețeta pentru clătitele americane. Cum prepari cele mai delicioase pancakes
Care este însă secretul unor clătite pufoase și totuși delicioase? Modul de preparare este unul simplu, însă ingredientul secret este praful de copt.
Pentru rețeta de clătite americane ai nevoie de ingredientele următoare:
Rețeta pentru clătitele americane. Cum prepari cele mai delicioase pancakes
- 200 g făină
- 250 ml lapte
- 2 ouă mari
- 1 pliculeț praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 30 g zahăr
- 10 ml esență de vanilie
- 1/4 linguriță sare
- 50 ml ulei pentru aluat
- ulei pentru prăjit
Rețeta pentru clătitele americane. Cum prepari cele mai delicioase pancakes
În ceea ce privește modul de preparare, prima oară amestecăm ingredientele uscate: făina, praful de copt, bicarbonatul și zahărul.
Amestecăm apoi laptele cu uleiul, iar albușurile și gălbenușurile se separă. Albușurile le batem până formează o spumă, iar gălbenușurile le batem cu sarea.
Amestecul de lapte și ulei se toarnă peste gălbenușuri și se adaugă și ingredientele uscate, amestecând cu un mixer.
În momentul în care amestecul devine omogen, atunci încorporăm și albușurile cu ajutorul unui tel. Aluatul este gata și nu ne rămâne decât să prăjim clătitele.
Cant tigaia este încinsă, o tapetăm cu ulei, iar mai apoi punem un polonic din compoziție. Nu trebuie să mișcăm tigaia, așa cum facem la clătitele tradiționale.
Clătită este gata în momentul în care face bășici la suprafață. Atunci este momentul în care o întoarcem și o mai lăsăm alte două minute.
La final, clătitele americane se pun unele peste altele și deasupra se adaugă topping-ul favorit.
