Rețeta pentru pârjoale moldovenești cu pui. Ingredientul care face diferența

Rețeta pentru pârjoale moldovenești cu pui. Ingredientul care face diferența. Rețeta pentru pârjoalele moldovenești cu pui poate să stea pe masa noastră de sărbători.

Nu e deloc dificil de preparat, iar dacă urmezi fiecare pas în parte o să te bucuri de un preparat savuros.

Pentru a prepara rețeta de pârjoale moldovenești cu pui, ingredientele necesare sunt următoarele:

Rețeta pentru pârjoale moldovenești cu pui. Ingredientul care face diferența

• 700g pulpa de pui fara os si piele
• 100g piept de pui fara os si piele
• 140g de paine alba
• 80g morcov curatat
• 80g ceapa
• 80g cartof curatat
• 10 catei mari de usturoi
• un varf de lingurita piper negru macinat
• sare dupa gust
• frunze de la o legatura de patrunjel
• frunzele de la o legatura de marar
• 3 oua
• Ulei pentru prajit

Durează mai puțin de o oră să faci pârjoalele moldovenești. Prima oară se spală carnea, se așa să se scurgă și se curăță legumele și se taie bucăți.

Ulterior se toacă carnea, usturoiul, ceapa, pâinea, morcovul, dar și cartoful. Verdeața se toacă mărunt, iar totul se pune într-un vas, alături de sare și de piper după gust și se amestecă bine.

Pe o farfurie se pune făină de grâu. Se ia cu o lingură din compoziție, se tăvălește în făină, se dă o formă ovală, se aplatizează, iar apoi se pune în tigaie în ulei încins.

Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc, iar ulterior se scot pe un prosop de hârtie să se absoarbă excesul de ulei.

Pârjoalele moldovenești pot fi servite alături de cartofi prăjiți, orez, aiurea, sau de ce nu, alături de o salată sau simple.