România, țara care, până recent vindea porci ori ovine, s-a impus în ultimii ani ca unul dintre principalii exportatori de carne de melc comestibil, de cultură. Am devenit lideri în Europa la export, cu o producție care a atins niveluri însemnate, destinată în mare parte pieței externe. Tot mai multe gospodării au renunțat la crescutul păsărilor și porcilor pentru crescătorii de melci,sectorul, aflat în continuă dezvoltare.
România, lider european în exportul de carne de melc! 3.000 de tone anual pleacă la export în Franța
Dacă până mai ieri în curțile românilor defilau gâște, rațe, găini și porci, azi se plimbă melci. Potrivit datelor oficiale,
din România a ajuns la aproape 3.000 de tone, cea mai mare parte este destinată exportului. În 2023, România a exportat peste 570 de tone de melci (excluzând speciile marine), valoarea acestora depășind 5,3 milioane dolari, conformWITS (World Integrated Trade Solution). Franța rămâne cel mai important client pentru carnea de melc românească, însă alte țări europene precum Italia, Cehia, Bosnia și Herțegovina sunt de asemenea piețe noi, relevante. Exporturile românești sunt pentru restaurante de lux și magazine gourmet din Europa de Vest (Franța, Belgia, Olanda, Luxemburg, Marea Britanie), unde cererea pentru asfel de tip de carne este în creștere.Melcii utilizați în producția de carne sunt obținuți atât prin colectarea din fauna sălbatică, cât și prin ferme specializate de helicicultură, care s-au dezvoltat în mai multe regiuni ale țării. Aceste ferme aplică tehnologii moderne de creștere și hrănire, asigurând calitatea și siguranța produselor destinate exportului.
România exportă aproape întreaga producție
România exportă aproape întreaga producție, deoarece piața locală de consum este foarte redusă și nu există o tradiție puternică în consumul de melci. Producătorii români își concentrează eforturile pe piețele externe, unde cererea continuă să crească. Pe piața internațională, România concurează cu Maroc ori Turcia , fiind considerat furnizor de încredere pentru restaurante de top. Experții estimează că sectorul românesc de helicicultură are un potențial de creștere important
