''Spiritul'' din sticla

Genius Loci – „Spiritul locului“. Este cea mai recenta si mai exclusivista editie limitata de vinuri lansata in Romania: doar 1.400 de sticle de Feteasca Regala 2006 de Dragasani, fermentata direct in butoaie mici de stejar, de 225 litri (baricuri) si lasata apoi, timp de 12 luni, in contact cu drojdiile fine, pentru a se imbogati aromatic. In acest moment, pretul sau nu este deloc mare (ceva peste 10 euro), insa cei care vor sa detina o sticla sunt nevoiti sa faca o vizita la crama Stirbey, deoarece nu se vinde in magazine. De unde pana unde Genius Loci si mai ales de ce? „Scopul este ca prin vinurile nostre sa exprimam cat se poate de bine personalitatea locului din care provin («terroir»-ul, cum ii spun francezii) si caracterul soiului respectiv.

Citeste mai mult