Cerintele au crescut, in general, la toate tipurile de condimente, fie ca sunt mix-uri, verdeturi sau condimente clasice, asadar si importurile s-au majorat corespunzator. Consumatorul roman este extrem de conservator, iar cultura condimentelor in bucatarie, din pacate, inca nu este prea cunoscuta la noi. Aparitia multitudinii de restaurante cu ale lor preparate diverse, posibilitatea de miscare in afara granitelor tarii, ce a permis consumatorului autohton descoperirea gustului bucatariilor internationale, au dus la o mai buna intelegere a importantei utilizarii condimentelor in pregatirea preparatelor culinare.
In ceea ce priveste gusturile romanilor, exista o schimbare, dar inca se afla in stadiul de descoperire, incercare, invatare. Cererea si oferta sunt intr-o legatura foarte stransa. In piata se gasesc o multitudine de condimente, de la low pana la top brand, productie interna sau importuri. In principal, sunt cerute clasicele condimente: piper negru, frunza de dafin, scortisoara, boabe de mustar, dar au inceput sa le ajunga vertiginos din spate mix-urile pentru diferite tipuri de carne (pasare, porc), sau verdeturile (busuioc, marar, oregano etc.)
Publicitatea a fost intotdeauna un suport al vanzarilor, depinzand de strategia si planul de marketing al fiecarui producator in parte. si pentru condimente, publicitatea are importanta, avand in vedere ca sunt o multitudine de posibilitati de a face publicitate condimentelor. Efectul publicitatii mass-media se vede in timp. Clientii nostri sunt retelele internationale si locale, cat si o parte din magazinele traditionale. HoReCa este in dezvoltare.
Vanzarile au crescut la toate produsele. Avem un maxim in lunile de iarna (octombrie-decembrie) si o scurta perioada inainte de sarbatoarea pascala. Kotanyi activeaza in Romania ca reprezentanta a firmei-mama Kotanzi GmbH Austria, produsele fiind distribuite de un partener roman.
