"Până la finele anului vom mai deschide trei noi unităţi, şi anume o cafenea City Cafe Atlantis în Pipera, un restaurant >> Bun de tot<< şi un nou concept >> cantina sport pub<<. Investiţia pentru aceste locaţii, de 500.000-600.000 euro reprezintă cea de-a doua etapă a planului investiţional pentru 2009, în valoare totală de 1,5-1,6 milioane euro", a declarat luni, la cea de-a opta ediţie a evenimentului "Zilele Biz", CEO al grupului Trotter Prim, Dragoş Petrescu.
Acesta a precizat că în acest an se aşteaptă la o cifră de afaceri de 51,7 milioane euro, aproape de cifra de 52,5 milioane euro obţinută în anul precedent.
"Ne aşteptăm la profit în acest an, dar mai mic cu 25% faţă de 2008, deoarece am sacrificat marjele de profit în campaniile de marketing pentru meniuri. Spre exemplu, avem meniuri de 19 lei, în urma unui discount de 35%, faţă de preţul de listă", a adăugat Dragoş Petrescu.
Dragoş Petrescu a mai spus că, pentru viitoarele unităţi ce vor fi inaugurate, se va concentra pe locaţii stradale, renunţând la amplasamentul în centre comerciale.
"La începutul anului noi aveam 25% din întreaga reţea de restaurante şi cafenele în mall-uri. Acestea sunt însă cele mai nepotrivite locaţii din punct de vedere al businessului, din cauza apetitului scăzut al oamenilor pentru a cheltui. Cele mai profitabile locaţii sunt cele de pe stradă, în zone precum Calea Victoriei, centrul istoric şi cartierul Primăverii", a menţionat Petrescu.
Potrivit acestuia, de la începutul anului 2009, operatorul a relocat stradal o unitate sub marca "Bun de tot" şi a anulat inaugurarea altor trei locaţii în mall-uri, iar în următorii doi ani, nu va mai alege centrele comerciale pentru extinderea reţelei.
În prezent, operatorul Trotter Prim gestionează 15 restaurante şi cafenele sub brandurile City Grill, City Cafe, Caru` cu Bere, Hanul Berarilor, Buon Giorno, Bun de tot.
Acesta a precizat că în acest an se aşteaptă la o cifră de afaceri de 51,7 milioane euro, aproape de cifra de 52,5 milioane euro obţinută în anul precedent.
"Ne aşteptăm la profit în acest an, dar mai mic cu 25% faţă de 2008, deoarece am sacrificat marjele de profit în campaniile de marketing pentru meniuri. Spre exemplu, avem meniuri de 19 lei, în urma unui discount de 35%, faţă de preţul de listă", a adăugat Dragoş Petrescu.
Dragoş Petrescu a mai spus că, pentru viitoarele unităţi ce vor fi inaugurate, se va concentra pe locaţii stradale, renunţând la amplasamentul în centre comerciale.
"La începutul anului noi aveam 25% din întreaga reţea de restaurante şi cafenele în mall-uri. Acestea sunt însă cele mai nepotrivite locaţii din punct de vedere al businessului, din cauza apetitului scăzut al oamenilor pentru a cheltui. Cele mai profitabile locaţii sunt cele de pe stradă, în zone precum Calea Victoriei, centrul istoric şi cartierul Primăverii", a menţionat Petrescu.
Potrivit acestuia, de la începutul anului 2009, operatorul a relocat stradal o unitate sub marca "Bun de tot" şi a anulat inaugurarea altor trei locaţii în mall-uri, iar în următorii doi ani, nu va mai alege centrele comerciale pentru extinderea reţelei.
În prezent, operatorul Trotter Prim gestionează 15 restaurante şi cafenele sub brandurile City Grill, City Cafe, Caru` cu Bere, Hanul Berarilor, Buon Giorno, Bun de tot.
