Un proiect finanțat de Uniunea Europeană pentru dezvoltarea tehnologiilor de reproducere a muștei soldat negre a trecut de la faza de cercetare la implementare industrială, iar compania FreezeM Cryogenics Ltd operează acum în Germania un hub pan-european care deservește clienți din Europa și din Regatul Unit. Proiectul FreezeM, lansat în 2022 și încheiat în 2024, a dezvoltat o tehnologie care permite furnizarea de ouă sau neonate gata de utilizare către producători de proteină din insecte.

Pe scurt

1. Proiectul FreezeM, finanțat de UE, a fost lansat în 2022 pentru dezvoltarea tehnologiilor de reproducere a muștei soldat negre.
2. După încheierea proiectului în 2024, FreezeM Cryogenics Ltd a trecut la implementare industrială și deservește acum clienți din Europa și din Regatul Unit.
3. Compania a înființat în Germania subsidiara FreezeM GmbH și operează acolo, împreună cu Hermetia GmbH, un hub pan-european de reproducere a muștei soldat negre.
4. FreezeM afirmă că tehnologia sa permite separarea reproducerii de creșterea larvelor și de procesare și livrarea de neonate cu termen de valabilitate de 21 de zile și cu o rată de supraviețuire de peste 90%.
5. Produsul este comercializat sub numele PauseM® și este livrat producătorilor de proteină din insecte.
6. Compania leagă acest model de reducerea barierelor de intrare pentru noi producători și de valorificarea fluxurilor de deșeuri organice în economia circulară.
7. FreezeM trimite deja săptămânal neonate către compania ungară Agroloop, care externalizează complet etapa de reproducere.

Proiectul FreezeM a fost lansat în 2022 cu obiectivul de a schimba tehnologiile de reproducere a muștei soldat negre și de a face creșterea insectelor mai sustenabilă, mai scalabilă și mai accesibilă. În timpul proiectului au fost crioconservate ouă de muscă soldat neagră și a fost proiectată și operată o linie pilot de producție de proteină din neonate, pentru a demonstra că pot fi furnizate ouă sau neonate gata de utilizare fermierilor care cresc insecte. După încheierea finanțării europene în 2024, FreezeM Cryogenics Ltd, compania israeliană care a coordonat proiectul, a trecut la implementare industrială completă. Compania deservește acum clienți din Europa și din Regatul Unit și a înființat în Germania subsidiara FreezeM GmbH. Acolo operează, împreună cu Hermetia GmbH, un hub pan-european pentru reproducerea muștei soldat negre. Hermetia GmbH este prezentată drept prima companie care a crescut această specie în Europa. FreezeM afirmă că această facilitate este „un prag important pentru industria insectelor, fiind prima care implementează un model de producție decuplat la scară comercială”. Modelul separă reproducerea de etapa de creștere a larvelor și de procesare. Compania spune că acest lucru este posibil prin suspendarea temporară a ciclului de viață al neonatelor, ceea ce permite organizarea lanțului de aprovizionare în mod diferit față de modelul integrat clasic. Compania afirmă că poate produce astfel un flux constant și standardizat de neonate de muscă soldat neagră, cu termen de valabilitate extins până la 21 de zile și cu o rată de supraviețuire de peste 90%. Produsul este comercializat sub marca PauseM® și este livrat în pachete gata de utilizare către producători de proteină din insecte. FreezeM precizează că tehnologia a fost dezvoltată de la testarea de laborator până la stadiul de pregătire comercială în timpul proiectului finanțat de UE. FreezeM susține că modelul este eficient din punct de vedere biologic, logistic și economic și că reduce barierele de piață pentru noii producători de insecte. Cofondatorul și directorul executiv al companiei, Yuval Gilad, spune că „a făcut economia circulară bazată pe insecte mai accesibilă pentru piața UE”. Compania leagă această evoluție de soluțiile de bioeconomie circulară pentru valorificarea fluxurilor de deșeuri organice. Hub-ul din Germania funcționează și ca centru european de logistică și control al calității pentru FreezeM. Compania îl folosește pentru extinderea parteneriatelor și a programelor pilot cu companii mari din sectorul furajelor și al gestionării deșeurilor. Un exemplu dat este colaborarea cu compania ungară Agroloop. FreezeM trimite săptămânal neonate către fabrica Agroloop, iar compania ungară, care nu are propria unitate de reproducere, externalizează complet această etapă către FreezeM. Modelul descris de companie concentrează infrastructura de reproducere într-un hub specializat, în timp ce producătorii cumpără neonate standardizate fără să dezvolte intern întregul proces biologic. FreezeM nu publică în acest material date despre volumul producției, cifra de afaceri sau capacitatea anuală a facilității, dar precizează că hub-ul este complet operațional și produce PauseM® la scară pentru furnizarea către producători de proteină din insecte. Yuval Gilad leagă această trecere de la concept la utilizare comercială de sprijinul financiar european. El spune că „finanțarea a fost esențială pentru a duce tehnologia noastră de la faza de concept la comercializare la scară. A sprijinit semnificativ dezvoltarea tehnologiei noastre de bază, precum și toate activitățile relevante de intrare pe piață și de scalare.” Mușca soldat neagră este utilizată în sectorul proteinelor din insecte, asociat producerii de ingrediente pentru hrană animală și valorificării deșeurilor organice în logica economiei circulare. Proiectul FreezeM este prezentat ca un exemplu de tehnologie finanțată de UE care a trecut de la laborator la aplicare industrială. Materialul despre FreezeM a fost publicat de CORDIS în seria „Life After”, dedicată proiectelor europene încheiate și evoluției lor după finalizarea finanțării UE. În acest caz, accentul cade pe trecerea de la cercetare la implementare comercială și pe dezvoltarea în Germania a unei infrastructuri care deservește piața europeană și britanică.