Vânzările Trotter Restaurant au stagnat în primul trimestru al acestui an, la 8,5 milioane lei

"Noi avem o pondere de aproximativ 5.000 de clienţi pe zi. Avem o creştere de 3% a numărului de clienţi, inclusiv pentru luna aprilie, dar în acelaşi timp există o scădere a notei de plată. Nu foarte mare, dar ea există", a adăugat Cătălin Mahu.

Trotter Restaurant, deţinătoarea lanţurilor La Mama şi Cafepedia, reduce anul acesta investiţiile pentru extinderea lanţului de cafenele, alocând 150.000 de euro în inaugurarea unei cafenele la Iaşi, şi nu intenţionează să deschidă noi restaurante, a spus Mahu.

"Din cifra de afaceri pentru cele două branduri, restaurantele au o pondere de circa 90%, restul de 10% fiind contribuţia cafenelelor. Intenţia pe viitor este de a ne focusa pe partea de restaurante, deoarece cifra de afaceri este practic făcută de acestea. Sigur vom deschide cafeneaua de la Iaşi, însă în ceea ce priveşte restaurantele nu avem încă planuri de extindere pentru acest an", a declarat proprietarul companiei Trotter Restaurant.

Potrivit acestuia, anul trecut lanţul de cafenele Cafepedia s-a extins cu două unităţi, una în Cluj, prima din afara Bucureştiului, şi alta la Mamaia, care anul acesta nu va mai fi deschisă deoarece vânzările nu s-au ridicat la nivelul preconizat. Investiţiile pentru unităţile inaugurate în 2008 s-au ridicat la 170.000 de euro, dintre care 100.000 de euro au fost alocaţi cafenelei din Mamaia, iar restul pentru cea din Cluj. În prezent, lanţul Cafepedia numără patru unităţi, dintre care trei în Bucureşti.

Cifra de afaceri înregistrată la nivelul anului 2008 de către cele două branduri, La Mama şi Cafepedia, a fost de circa nouă milioane de euro, în creştere cu aproximativ 35% faţă de anul precedent.

Compania Trotter Restaurant deţine lanţul de restaurante La Mama şi cafenelele Cafepedia. În prezent, cele două reţele numără, la nivel local, şapte restaurante, dintre care şase în Bucureşti şi unul în Mamaia, şi patru cafenele.

Potrivit lui Cătălin Mahu, compania numără aproximativ 450 de angajaţi, atât în restaurante, cafenele, cât şi în unităţi adiacente afacerii.

Pe piaţa autohtonă, principalii competitori ai reţelei de restaurante La Mama sunt City Grill, iar în ceea ce priveşte reţeaua de cafenele, principalul competitor este lanţul Turabo.

Sursa: NewsIn