Ștefan Mandachi este patronul lanțurilor de restaurantelor Spartan însă foarte multe detalii despre el nu prea se cunosc în spațiul public.

Ştefan Mandachi s-a născut pe 11 februarie 1986 şi meseria sa de bază este de avocat. El este cel care a format franciza Spartan, considerat a fi cel mai mare lanţ de restaurante de tip grecesc din estul Europei. 

Anteprenorul s-a născut în Călăraşi, însă familia lui s-a mutat în Suceava pe când era doar un copil, de aici şi accentul puternic moldovenesc. 

Ce studii are Ștefan Mandachi, patronul lanțurilor de restaurante Spartan

A făcut studiile liceale  la Colegiul Naţional „Petru Rareş”, apoi a urmat Facultatea de Drept de la Iaşi. Totodată, el a continuat specializarea cu masterul de Ştiinţe Penale dinc adrul Universităţii Alexandru Ioan Cuza din Iaşi.

După ce și-a terminat studiile, Ștefan Mandachi a profesat în domeniu şi a intrat, treptat, în domeniul antreprenorial. în 2012 a deschis Spartan, şi de atunci a tot crescut, ajungând ca până la finalul anului 2020 să aibă 55 de restaurante în întreaga ţară şi peste 1000 de angajaţi. 

În același timp, el a continuat în domeniul francizelor, deschizându-și Mandachi Hotel & Spa, iar în prezent deţine şi Don Stefano, Mefi Cafe, Magnificus Plaza, BumBumBox și BIO Transylvania.