Cum să faci acasă orez cu lapte turcesc. Rețeta populară delicioasă

Cum să faci acasă orez cu lapte turcesc. Rețeta populară delicioasă. În restaurantele turcești din România și evident, în Turcia, faimosul orez cu lapte turcesc este cu mult mai apetisant decât al nostru.

Secretul stă în alegerea ingredientelor, de la orez, până la mici alte detalii pe care nu le luăm în seamă. Dacă și tu vrei să prepari orez cu lapte turcesc, ingredientele necesare sunt următoarele:

Cum să faci acasă orez cu lapte turcesc. Rețeta populară delicioasă

• 160 g orez cu bob scurt (osmancık, arborio sau baldo)
• 1 l lapte
• 200 zahăr (sau după gust)
• 8-10 g zahăr vanilat sau 1 linguriță extract de vanilie
• 4 lingurițe apă de trandafir (opțional)
• coaja rasă de la o lămâie
• sare
• 90 g amidon de porumb
• 400 ml apă
• alune, fistic (tocate)
• scorțișoară (pentru decor)

Înainte de toate află că acest orez cu lapte turcesc este o rețetă extrem de veche, despre care se spunea că are beneficii asupra organismului.

Și nu e deloc dificil să o faci acasă. Orezul se spală într-o apă, se pune la fiert și se lasă în câteva clocote, amestecând continuu.

Peste orez se toarnă laptele, da nu tot, iar apoi zahărul și totul se amestecă bine. Laptele rămas se amestecă cu amidonul de porumb, iar apoi se adaugă peste orezul cu lapte.

Acesta va începe să se îngroașe. Acela e momentul în care se ia oala de pe foc și se pune apă de trandafir, coajă de lămâie și vanilie.

Acest orez cu lapte turcesc se lasă să se răcească complet la temperatura camerei înainte să fie introduse la frigider tip de minim 4 ore.

Se servește ornat cu alune, fistic, dar și cu scorțișoară. Este important să folosești un lapte proaspăt pentru el și de asemenea, să fii atent la boabele de orez alese pentru a avea rezultatul dorit.