Dulceața de piersici. Rețetă, mod de preparere și ingrediente

Persoanele care vor să se pregătească de iarnă și să își facă deja provizi pot opta pentru dulceața de piersici. Iată care este rețeta, modul de preparare, dar și ingredientele. Pentru dulceața de piersici va fi nevoie de 2 kg piersici (cântărite întregi) și 1 kg de zahăr. Prima oară se spală piersicile și se curăță de coajă. Se taie apoi, se scot sâmburii și se taie bucăți. Chiar dacă pare puțin 1 kg de zahăr, nu trebuie niciodată adăugat mai multe de atât.

Dulceața de piersici. Rețetă, mod de preparere și ingrediente

Zahărul și piersicile se amestecă și se pun la foc potrivit pentru a fierbe. Oala trebuie să fie destul de mare pentru că piersicile lasă și ele suc. Pentru început se amestecă din când în când dar la final aveți grijă să amestecați des pentru că are tendința să se prindă.  Îndepărtați spuma de câte ori este nevoie, cu o spumieră. Se fierbe timp de trei ore, dar vă dați seama când e gata atunci când o puneți în farfurie. Dacă se răcește și este legată, adică nu curge apa, atunci este gata. Dacă nu, o mai lăsați la fiert. După ce ați terminat se pune fierbinte în borcane curate și bine uscate, apoi se pune capacul. Se depozitează la loc închis.