George Copos redechide un restaurant cu gust de istorie, situate la parterul unei clădiri simbol al prestigiului. La 72 de ani, afaceristul care preferat discreția în anii de după eliberarea sa din închisoare, vorbește acum cuprintr-o investiție de 3.200.000 de euro, o avere băgată într-un restaurant care face parte din istoria Bucureștiului, la parterul unui hotel ce are 111 ani.
În perioada restricțiilor, fostul acționar de la FC Rapid începea un proiect de amploare, renovarea restaurantului emblematic din hotelul InterContinental Athénée Palace. A fost, spune el, un gest de „nebunie constructivă”. „Nu mai puteam sta acasă. Așa că am decis să încep acest proiect. Cred că cei care au construit hotelul ar fi mândri de ce am realizat”, a spus Copos într-una din rarele sale intervenții.
George Copos, investiție de 3,2 milioane de euro. Redeschide un restaurant embematic
Designul interior al restaurantului și al fostului The English Bar poartă semnătura Alexander James Interiors, o casă de arhitectură britanică de top. Execuția lucrărilor a fost încredințată uneia dintre cele mai solide companii de construcții din România – și a unui furnizor de materiale premium. Lucrările au durat cinci ani, un efort care a presupus răbdare, căci pentru o restaurare istorică nu s-a putut lucra „pe repede-nainte”. Bucătăria este condusă de chef Michael Passarelli, fiul celebrului bucătar italian Antonio Passarelli, un nume binecunoscut în gastronomia și televiziunea autohtonă.
Businesmanul laudă o investiție generală de 49,5 milioane
Redeschiderea restaurantului, care, în ciuda renumelui său a găzduit nu numai evenimente cochete ci și paranghelii, e parte a unui plan mai mare: renovarea integrală a hotelului Athénée Palace, o investiție totală de 49,5 milioane de euro, începută în 2020. Doar zona de restaurant, bar, spa și lobby ”a înghițit” aproximativ 10 milioane de euro – iar fiecare cent pare investit cu intenție.
