Tradiționala licitație de Anul Nou din Tokyo a stabilit un nou record mondial, după ce un ton roșu gigant, de 243 de kilograme, a fost vândut pentru impresionanta sumă de 3,2 milioane de dolari.
Licitație record în Japonia! 3,2 milioane de dolari pentru un ton roșu uriaș la tradiționala licitație de Anul Nou din Tokyo
Evenimentul a avut loc la celebra piață de pește Toyosu, înainte de răsăritul soarelui, și a atras atenția întregii industrii gastronomice internaționale. Câștigătorul licitației este, din nou, celebrul Kiyoshi Kimura, proprietarul lanțului de restaurante Sushi Zanmai, supranumit de mass media ”Regele tonului”. Omul de afaceri a reușit să obțină cel mai scump pește al sezonului, pescuit în largul coastei de nord-est a Japoniei.
Surprins de suma finală,Kimura a declarat jurnaliștilor că licitația a fost extrem de intensă: „Credeam că îl vom putea cumpăra la un preț puțin mai mic, dar prețul a urcat mai repede decât ne-am fi imaginat.” Valoarea finală a licitației a ajuns la 510,3 milioane de yeni, cel mai mare preț plătit vreodată pentru un ton roșu de când există date oficiale comparabile (din 1999 -n.r.). „Am fost surprins de preț. Sper că, mâncând acest ton de bun augur, cât mai mulți oameni se vor simți revigorați”, a adăugat antreprenorul japonez -citat deCNN-care mai subliniază caracterul simbolic al peștelui de Anul Nou în cultura Japoniei.
Record absolut, peste precedentul, un ton de 278 de kilograme
Recordul anterior fusese stabilit în 2019, când un ton roșu de 278 de kilograme fusese vândut pentru 333,6 milioane de yeni. Prin comparație, în 2023, cel mai mare ofertant a plătit 207 milioane de yeni pentru un ton de 276 de kilograme, iar în perioada pandemiei de Covid-19, prețurile au scăzut dramatic, restaurantele fiind nevoite să-și reducă activitatea.
