Productia totala de lapte, de aproximativ 61 milioane de hectolitri, a fost cu 5,2% mai mica decat cea din anul 2006. Laptele de vaca a totalizat 54,5 milioane de hectolitri (inclusiv consumul viteilor), cu 6% sub nivelul anului precedent. Pe regiuni de dezvoltare, s‑au inregistrat scaderi in Bucuresti-Ilfov (36,7%), Sud Muntenia (10,1%), Centru (8%), Vest (6,9%), Nord-Est (6,1%), Sud-Est (5,8%) si Nord-Vest (4,4%) si crestere in regiunea Sud-Vest Oltenia (6%). Greutatea animalelor si pasarilor destinate sacrificarii pentru consum a crescut cu 7,3%, avansul fiind sustinut de pasari, cu o majorare de 15,2%, de la ovine si caprine cu 8,9%, de la bovine cu 4,7%, si de la porcine cu 3,9%. Potrivit INS, animalele sacrificate au cantarit in total 1,5 milioane de tone, din care porcinele au reprezentat 642.000 de tone. In anul 2007, ponderea productiei de carne de pasare, ca si a celei de ovine si caprine a crescut in totalul productiei, in timp ce ponderea celei de carne de bovine, de porcine si a celei provenite de la alte specii s‑a diminuat.
La productia de lana s-a inregistrat o crestere cu 8,5%, fiind colectate 21.025 de tone. In acelasi interval, productia totala de oua a scazut cu 12,2%, la 6,52 miliarde bucati.
