Patria whiskey-ului și a barbeque-ului american, Lynchburg, Tennessee, a fost gazda unei performanțe istorice pentru gastronomia românească.
Românii cuceresc patria BBQ –ului, bazați pe tradiționalul porc- locul I la celebrul World Championship Invitational Jack Daniel’s
Pentru prima oară, o echipă românească, Food’n’Venture a urcat pe cel mai înalt loc al podiumului la una dintre cele mai prestigioase competiții culinare din lume, celebra World Championship Invitational Jack Daniel’s, ediția a 36-a.
Concurs în care se adună sub semnul competiției maeștri ai grătarului din întreaga lume, românii au reușit să se impună chiar în „țara BBQ-ului”, prin tradiționala cane de porc, obținând distincția „Rocky Donner Memorial International Team Award Overall Pork Category”. Este un premiu care desemnează cel mai bun punctaj la categoriile de carne de porc - ”Pork Ribs” și ”Pork Shoulder/Butt”- din secțiunea internațională.
Echipa Food’n’Venture, formată din Szabolcs Lengyel (căpitan), Attila Zavodszky, Judith Szalavari, Chef Radu Zărnescu și Iulia Drăguț, a concurat alături de zeci de echipe din toate colțurile lumii. Performanța lor a fost cu atât mai impresionantă cu cât au folosit materii prime locale din Statele Unite, selectate atent la fața locului. Carnea de porc, din rasa Duroc – originară din nord-estul Americii, mai exact din zona New York – New Jersey – a fost achiziționată cu sprijinul lui Jed Thompson din Alpha, Kentucky, un pasionat al competițiilor sub licența Kansas City Barbeque Society (KCBS), care s-a implicat voluntar în susținerea echipei române.
