Statele Unite au autorizat - pentru prima oară - comercializarea cărnii de pui cultivată în laborator de către două întreprinderi, a anunţat un purtător de cuvânt al Departamentului american al Agriculturii (USDA), iar Upside Foods a primit prima comandă din partea restaurantului bucătăresei-şefe franceze Dominique Crenn, la San Francisco, relatează AFP.
USDA a inspectat şi aprobat miercuri sistemele de igienă alimentară ale întreprinderilor Upside Foods şi Good Meat - ale căror produse urmează să fie rapid dipsonibile în anumite restaurante, au anunţat cele două companii.
Cele două societăţi au obţinut - în noiembrie - unda verde a Agenţiei însărcinate cu Siguranţa Alimentară în Statele Unite (FDA), iar Departamentul Agriculturii a aprobat săptămâna trecută conformitatea etichetelor.
”Această autorizare va schimba în mod fundamental modul în care ajunge pe mesele noastre”, a declarat CEO şi fondatoarea Upside Foods, Uma Valeti, care a salutat, într-un comunicat, ”un pas uriaş către un viitor mai durabil”.
