Totodata, Sebesanu a mai coordonat doua proiecte pe segmentul de restaurante si cafenele - lantul Centro si restaurantul tematic Hard Rock Cafe, ce urmeaza sa fie deschis la nivel local in urmatoarea perioada. Trend Hospitality este in stransa legatura cu grupul de firme Alltrom, controlat, conform informatiilor vehiculate in piata, de oamenii de afaceri Gabriel Popoviciu si Radu Dimofte, care detin Howard Johnson Grand Plaza, dar si complexul Turist, deschis recent sub brand Ramada in partea de nord a Capitalei. Astfel, investitiile in noile unitati afiliate sub brandurile Wyndham pot fi realizate fie in nume propriu de Alltrom, fie de investitori independenti, care platesc doar taxe de franciza.
Referitor la operatorii low-cost, planuiti sa intrati in parteneriate cu astfel de entitati pentru a asigura traficul de clienti?
Nu. Nu cred ca e nici jobul nostru, nici al operatorilor, este jobul agentiilor de turism ca sa inceapa sa faca pachete si ma mir ca sunt foarte putini cei care au sesizat aceasta oportunitate. Ne asteptam sa fie mult mai activi, sa vina si la noi, si la companiile aeriene, sa faca pachete de weekend-break. Nu este treaba noastra.
Este Bucurestiul in acest an o destinatie de leisure?
Nu, nu e o destinatie primara de leisure, dar, cum am zis, e in crestere. Stim toti de ce nu e, nu e vorba numai de promovare, vorbim de infrastructura orasului, de faptul ca, dupa 15 ani, nu avem un city tour, nu exista o corelare intre factorii care ar putea da o crestere in acest sens. Ar trebui sa vorbim cu cei de la administratia locala, sa stam toti la aceeasi masa si sa lamurim ce avem de oferit turistilor si cum organizam ca sa facem aceasta experienta placuta.
Care este proportia pe aceste segmente?
Segmentul de leisure este, mai ales pentru weekend, de 2% si ar trebui sa fie de cel putin 15%. In timpul saptamanii, segmentul de business se mentine la 80%. Dar, cum am zis, sunt semnale, cert este ca ar fi clienti, tine de noi daca vrem sa ii aducem, putem sa ii aducem.
Mai este nevoie de camere de patru si cinci stele in Bucuresti?
Piata de patru-cinci stele este in undersupply (oferta sub cerere - n.red.). Parerea mea este ca ar mai fi nevoie de cel putin 2.000 de camere pentru acest segment. O parte dintre aceste 2.000 vor fi in defavoarea altora, care vor iesi din piata si vor trece la cea de trei stele, unde le e locul.
Mai este activa piata de doua stele in Bucuresti? Ati investi pe acest segment?
Treaba asta cu stelele, care nu se mai practica nicaieri in lume, e apanajul organizatiilor locale, deci in cazul nostru al fostului ANT. Un exemplu elocvent il constituie hotelurile din Turcia, care sunt clasificate pana la sapte stele, de aceea ne si pacalesc pe toti ca ofera servicii de cinci stele, care de fapt sunt de trei. Tendinta internationala si cea de clasificare in hoteluri vine din SUA. De acolo e preluata de catre alte tari din Europa, in decurs de doi-patru ani, si peste zece ani vine si la noi. Nu mai vedeti stele pe hotel. Se discuta de hoteluri budget, economy, mid-scale, mid-upscale, upscale, deluxe, boutique, deci sunt niste clasificari mult mai dinamice, care ii dau clientului posibilitatea de a sti ce alege. Patru stele in Turcia, in Paris, in Asia sau la noi sunt diferite si nu vrei sa inseli asteptarile clientilor, pentru ca le poti insela doar o data. Asa trebuie sa discutam si noi aici. Stelele le dau clientii…
Mai intrati in proiecte speciale, cum a fost Hard Rock Cafe sau Centro?
Noi, cu Trend Hospitality, avem proiecte pe care le-am lansat acum doi-trei ani. Avem, practic, o data la patru-cinci luni o deschidere de hotel in tara cu brandul Ramada. Am targetat toate orasele primare de acum doi-trei ani si acum sunt proiecte care se finalizeaza. Speram sa deschidem minimum patru proprietati anul acesta. Avem in prezent 14 proprietati in diferite stadii de dezvoltare.
Veti aduce brandurile de lux in Romania?
Da, dar este o problema de locatie. Vrem sa aducem Wyndham si Wyndham Grand Collection. O sa le vina si lor timpul…
Care este nivelul investitiilor pentru noile locatii?
In medie, investim pentru o proprietate 15 milioane de euro. Avem si proprietati de zece milioane si de 25 de milioane de euro, la un numar mediu de 140 de camere. Probabil, la sfarsitul anului viitor vom aduce alte branduri. Pentru brandul Ramada, Bucurestiul este finalizat. Lucram mult cu Ramada in orasele primare si incepem sa introducem si alte branduri ale grupului. Ramada isi va continua expansiunea in alte orase. Pentru Bucuresti ne‑am atins targetul. Ramada e cel mai mare lant, iar in curand il vom duce si la Chisinau si la Sofia.
Unde veti aduce brandul de moteluri Super8?
Pentru asta ne gandim inclusiv la Bucuresti. Brandul Super8 are o caracteristica foarte clara, trebuie amplasat la iesiri spre autostrada, la intrari si iesiri din orase.
Mai afiliati alte hoteluri din tara?
Afiliem…Noi suntem intr-o permanenta cautare. Procesul efectiv de conversie al proprietatii este un proces greu. Preferi sa ai un greenfield, sa-l ridici de la zero, fiindca celelalte cladiri au peste 30 de ani, au probleme masive de structura, ceea ce face sa creasca mult investitia si timpul de executie. Preferam sa gasim spatii greenfield, sa construim de la zero, ca sa putem atinge standardele cerute. Avem cazuri in care am renuntat la proiecte foarte interesante tocmai din cauza acestui fapt.
Referitor la celelalte branduri pe care le aduceti…
Cautam locatii pentru Days Inn in Capitala. Avem cateva proiecte… Sigur vom avea in Bucuresti cel putin trei proiecte Days Inn. E un produs care creste foarte rapid.
De ce ati ales sa aduceti Hard Rock Cafe?
Viziunea mea este ca brandul este unul dintre putinele concepte la ora actuala in lume, in domeniul asta, care are un avantaj competitiv sustenabil pe termen lung. Este unic, intrucat combina partea de dinning, de alimentatie, cu partea de entertainment perfect. Piata aceasta de casual dinning, noi credem ca se va dezvolta foarte mult. Intai au aparut extremele: fast food-urile si restaurantele de lux. Piata cea mai mare e la mijloc si pe acest segment, oriunde in tara, sunt putine restaurante. Hard Rock-ul din Bucuresti este cel mai mare din Europa.
A trebuit sa facem volum mai mare pentru a putea avea preturi mai mici. Este un restaurant cu costuri imense. Investitia este de departe cea mai mare, patru milioane de euro in total.
Vom avea nevoie de minimum sapte ani pentru a amortiza aceasta investitie. In cazul cel mai fericit, targetam 2,5 milioane de euro afaceri in primul an de functionare.
Va extindeti cu Hard Rock in Bucuresti, in tara?
Nu. Conceptul e “one shot”. N-ar suporta un alt oras o asemenea investitie. Sunt foarte putine tari in care ei au mai mult de un restaurant. Pentru Romania ar fi prea mult. In schimb, ei au dezvoltat un alt concept, mai restrans, care se numeste Hard Rock Bar si pe acesta l-am putea aduce in orase primare sau in zone de interes turistic.
‘Segmentul de leisure este, mai ales pentru weekend, de 2% si ar trebui sa fie de cel putin 15%. In timpul saptamanii, segmentul de business se mentine la 80%. Dar, cum am zis, sunt semnale, cert este ca ar fi clienti, tine de noi daca vrem sa ii aducem, putem sa ii aducem. Tinu Sebesanu, CEO Trend Hospitality
Trend hospitality Consultanta
CEO
- Licenta si masteratul in Stiinte Tehnice, Institutul Politehnic, Bucuresti
- Si-a completat studiile superioare la Universitatile Cornell si Boston, cu specializari in domeniile de alimentatie publica si IT.
- Experienta de 15 ani in industria ospitalitatii si in management operational - predeschidere, deschidere si operare hoteluri si restaurante (Howard Johnson Grand Plaza Hotel, Ramada Hotels, Days Hotel, Best Western Hotels, KFC, Benihana, Hard Rock Cafe, Pizza Hut)
- Fost director general al Howard Johnson Grand Plaza Hotel
Portofoliu companie
Coordoneaza operatiunile lantului hotelier Wyndham in Romania
Acest articol nu reprezintă consultanță financiară.
