Ziua Internațională a Cafelei este sărbătorită în fiecare an pe 1 octombrie, oferind iubitorilor de cafea din întreaga lume ocazia de a aprecia mai mult decât gustul, și anume cultura, diversitatea și rafinamentul acestei băuturi. În această zi specială, ne îndreptăm atenția spre un subiect inedit: cea mai scumpă cafea din lume.
Ziua Internațională a Cafelei ne poartă în Thailanda și Panama, unde cafeaua atinge prețuri-record
Când vine vorba de cafea de lux, două nume ies în evidență: Black Ivory și Elida Geisha. Fiecare dintre ele are o poveste unică și un proces de producție rar, care justifică prețul excepțional.
Black Ivory Coffee este produsă în Thailanda, folosind un proces neobișnuit: boabele de cafea sunt consumate de elefanți și apoi recuperate după ce trec prin sistemul lor digestiv. Fermentarea naturală oferă cafelei o aromă netedă, cu aciditate redusă și note subtile. Prețul poate ajunge la 2.000 de dolari pe kilogram, iar o singură ceașcă se vinde cu aproximativ 50 de dolari în hoteluri de lux din Asia.
În cealaltă parte a lumii, în Panama, Elida Geisha impresionează prin calitate și raritate. Aceste boabe sunt cultivate la altitudini înalte, în condiții climatice ideale, și oferă un profil aromatic extrem de complex: flori albe, fructe exotice, note de ceai. Unele loturi speciale au fost vândute la licitații private cu prețuri care au depășit 10.000 de dolari pe kilogram. Câteva cafenele de elită din marile orașe ale lumii oferă această cafea în porții limitate, pentru pasionații dispuși să plătească un preț premium pentru o experiență rară.
