Cum prepari iahnie de fasole. Rețeta de post extrem de simplă. În perioada postului, o alegre bună pentru o masă sățioasă poate fi iahnia de fasole.
Rețeta nu e deloc una complicată și de asemenea, nu trebuie decât să elimini costița ori altă carne pe care o adăugai până acum.
Legumele îți vor face singure treaba, iar tu te bucuri de o rețetă de post delicioasă. Ingredientele sunt următoarele:
Cum prepari iahnie de fasole. Rețeta de post extrem de simplă
- 400 g fasole
- 3 cepe roşii
- 3-4 căţei usturoi
- boia dulce şi iute
- cimbru
- 1 foaie dafin
- 4 linguri pastă de roşii
- 3-4 linguri ulei
În ceea ce privește modul de preparare, prima oară te vei ocupa de boabele de fasole. Ele necesită cel mai mult timp din întreaga rețetă.
Trebuie să le alegi, să le speli în câteva ape, iar apoi să le lași cu o seară înainte, până dimineața, la înmuiat.
Cum prepari iahnie de fasole. Rețeta de post extrem de simplă
A doua zi fasolea se pune să fiarbă în 2-3 ape, pentru a elimina toate toxinele. După ce a fiert şi bobul este moale, dar întreg, se pune să se scurgă în sită.
Până când fierberea este completă, se taie ceapa solzişori, usturoiul se pisează şi se pun să se călească într-o cratiţă cu ulei. Când ceapa a devenit sticloasă, se adaugă fasolea şi puţină apă.
Separat, se pregăteşte pasta de roşii cu sare, piper, cimbru şi boia, iar dacă pasta este prea groasă, se adaugă puţină apă călduţă şi se toarnă peste fasole.
La final se adaugă şi o foaie de dafin şi se lasă să scadă, la foc potrivit, la cuptor. O poți orna cu pătrunjel și o poți consuma simplă sau alături de niște murături.
